NEW YORK (Fla. Lud.) - ''E’ incredibile, di solito la pasticceria non vince mai contro la cucina tradizionale''. Sono state queste le prime parole di Iside De Cesare quando Michele Scicolone, Josh Beckerman e Ornella Fado le hanno comunicato di aver vinto la seconda edizione dell’Imaf Chefs Cup di New York. E invece il dolce preparato dalla chef e titolare del ristorante La Parolina di Trevinano, ''Pastiera di orzo e frutto della passione in frolla di semi di papavero'', ha prevalso sul piatto di pesce, ''Seppioline novelle, cereali ed erbe di campo'', presentato dal suo sfidante, Andrea Mattei, del ristorante La Magnoglia di Forte dei Marmi.

Il testa a testa si è svolto lunedì alle 19, nel Restaurant Americano, all’interno del prestigioso Hotel Americano a Chelsea, New York. La De Cesare e Mattei sono arrivati alla finale sbaragliando, uno ad uno, altri sedici chef di altrettanti ristoranti italiani stellati. Entrambi hanno reso omaggio al film ''Camera con vista'', tratto dalle pagine di Edward Morgan Forster. La competizione internazionale è partita in Italia a gennaio scorso, con 18 chef che sono stati appaiati per creare ricette ispirate a film tratti da libri. I piatti sono stati preparati durante una performance, degustati e giudicati da una giuria di critici ed esperti del settore. La competizione si è svolta in nove città italiane: Roma, Firenze, Parma, Milano, Perugia, Venezia, Torino, Napoli e Viareggio, da gennaio ad aprile 2014.

Lunedì sera, giorno della finale, erano presenti diversi ospiti, tra cui membri delle Nazioni Unite, imprenditori, artisti del parterre newyorkese. Tutti hanno apprezzato le caratteristiche principali del piatto di Iside, quelle che lei stessa ha raccontato alle telecamere durante la preparazione del piatto: leggerezza ed equilibrio dei sapori e il romanticismo dell’ispirazione. Ma è stato molto apprezzato dal pubblico anche il piatto di pesce di Mattei: ''Peccato che ci debba essere un solo vincitore perché in realtà ha vinto la coppia'', hanno commentato in sala.