VITERBO – Non mancherà il contributo del Lazio a Beer Attraction, la fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie che si svilupperà nell'area ovest del quartiere di IEG Italian Exhibition Group - Rimini Fiera dal 18 al 21 febbraio. Sono infatti 17 le aziende laziali che arriveranno a Rimini: nove sono di Roma, cinque di Latina, due di Frosinone e una di Viterbo.

BIRRA & SOUND - EXTRAMOENIA SRL

FROSINONE

MANGIAPELO ARREDAMENTI SRL / ALTERNATIVE DESIGN ITALIANO

ALATRI

BEERTOWIN -  ST SOLUTION SAS di DI BIASE PAOLO e C

FONDI

B-FOUR - OFFICINA DEL BERE SRL

LATINA

BIRRA LOSA SRL

LATINA

BIRRIFICIO PONTINO

LATINA

EASTSIDE BREWING SRL

LATINA

BEERFELLAS

ROMA

BIRRA DEL BORGO SRL

ROMA

BIRRA PERONI SRL

ROMA

FERMENTO BIRRA MAGAZINE - EDITORE PUBLIGIOVANE

ROMA

FIC PROMOTION SRL - FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

ROMA

ITALGROB - FED. ITALIANA GROSSISTI  DISTRIBUTORI BEVANDE

ROMA

MARTIRI VALENTINO

ROMA

ORMA - ECB

ROMA

OXIANA SRL

POMEZIA

FREE LIONS BREWERY DI ANDREA FRALLEONI

VITERBO

Beer Attraction da questa edizione si fa in tre e, dopo il grande successo della seconda edizione, dà vita a due nuove sezioni che ne completano il format: Food Attraction, dedicata agli 'specialty food' per i nuovi format metropolitani della ristorazione eBB Tech Expo – Beer & Beverage Technologies, sezione dedicata alle tecnologie per birre e bevande. Si realizza così un appuntamento di business del tutto nuovo e originale per il mercato horeca, che unisce la tradizione e la passione italiana per le specialità alimentari alla qualità delle birre artigianali: 'specialty beers' si uniscono a 'specialty food'. Il taglio del nastro è previsto per sabato 18 febbraio alle 10,30 nella hall ovest del quartiere fieristico. Interverranno: Emma Petitti, assessore al bilancio e al riordino istituzionale della Regione Emilia Romagna; Lorenzo Cagnoni, presidente di IEG Italian Exhibition Group; Gert Klotzke, presidente della Commissione Culinaria della Worlds Chef Association ed ex- capitano della nazionale cuochi svedese e Melissa Cole, beer sommelier e giornalista.

La sezione dedicata alla birra resta il cuore della manifestazione, concentrandosi sulle eccellenze brassicole italiane e internazionali, puntando sia alle sempre più diffuse e irrinunciabili specialità birrarie, che al mercato dei microbirrifici, con un occhio alle collettive regionali estere e alle altre bevande. Tra i principali eventi, torna la Birra dell'Anno organizzata da Unionbirrai, con la premiazione prevista sabato 18 febbraio alle 14, nella Beer Arena, pad.C5. Numerosi anche i corsi di degustazione e di spillatura, formazione per birrifici, pub e brew pub, che si terranno sempre in Beer Arena e in Beer Lab (programma eventi completo al link: http://bit.ly/2lgem2h).

Ricca di eventi anche Food Attraction, l'area dedicata ai nuovi format metropolitani della ristorazione: a partire dai Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla FIC Federazione Italiana Cuochi, che vedranno all'opera i migliori e innovativi protagonisti delle specialità gastronomiche del Belpaese. Tra le novità anche lo Specialty Food, la nuova tendenza del pasto fuori casa. Cast Alimenti vi dedica un focus con 'Birra&Food' nell'area Speciality Food Court (pad. A7), con un programma di dimostrazioni e proposte che possono sviluppare ottime sinergie con il mondo della birra e che verranno declinate in mille espressioni: dall'hamburger alla street pasta, dal vegano all'etnico, fino al barbecue.

Protagonista anche la pizza, con Pizza Arena (pad. A7). NipFood lancia l'International Street Food, dove I migliori chef d'Europa si sfideranno sulle varie versioni della pizza (classica, al Kamut, vegan e gluten free) e sullo street food. Pizza e Pasta invece presenta tra le altre iniziative, il 'Giropizza d´Europa'.

Già presente nel 2016, nel 2017 la sezione 'tech' cresce ancora e si evolve in BBTech Expo – Beers & Beverage Technologies. Al suo interno saranno presenti i maggiori marchi europei del settore processing, packaging e l'intera filiera del settore, dalle materie prime al prodotto finito. L'area BBTech Lab proporrà inoltre interessanti momenti di formazione rivolti in particolare ai piccoli operatori brassicoli, con l'obiettivo di fornire soluzioni ai problemi che possono incontrare nella loro quotidiana attività produttiva.