VITERBO – Fa tappa a Viterbo il programma culinario di Rete 4 ''Ricette all’italiana''. Proprio in questi giorni Davide Mengacci e Michela Coppa sono nella Tuscia per registrare alcune puntate che andranno in onda dopo Pasqua dal 21 al 23 aprile: al centro della trasmissione il territorio viterbese e quello dell’Alto Lazio, le sue tradizioni di cucina e la sua storia. In ogni puntata verrà preparata una ricetta in piazza con il conduttore Davide Mengacci, mentre l’inviata Michela Coppa si recherà a Bolsena e Grotte di Castro per far conoscere itinerari storici, artistici, turistici ed enogastronomici della zona. In questa edizione il programma entra direttamente nelle case degli abitanti del luogo visitato. Mengacci si dedica alla cucina. L’idea è quella di preparare un piatto veloce: verranno cucinate le fettuccine primavera (asparagi, pomodorini e guanciale), i troccoli al pesce e il filetto al pepe verde.
Durante le puntate si parlerà di Viterbo, del suo centro storico, della Macchina di Santa Rosa (recentemente nominata patrimonio immateriale dell’Unesco), della città termale e dei Papi che hanno vissuto in città. Altra novità è la rubrica condotta dallo chef romano Fabio Campoli che, ogni giorno, propone un piatto ispirato i profumi e ai prodotti del territorio.
Nel ristorante “Lo scorfano della Pentolaccia” (in via San Pellegrino 90) lo chef Massimo presenta tre piatti, tre sue specialità: questa puntata andrà in onda il 23 aprile.
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