CELLENO - Diretta social dalla zona rossa di Celleno a base di ricette tradizionali della Tuscia, lezioni sui prodotti tipici del territorio e piccoli segreti delle carni locali. 

Protagonisti sono artigiani, commercianti, esperti locali e cittadini che, condividendo la cultura del territorio con una serie di appuntamenti video in diretta su facebook, superano le barriere dell'emergenza Coronavirus.

L'iniziativa rientra nel progetto ''Rifioriamo'' promosso dal Comune, in collaborazione con l'Ateneo viterbese, l'Istituto Scolastico 'Pio Fedi', la Pro Loco, il Centro Sociale di Celleno e le associazioni comunali, con il patrocinio di Slow Food.

L'obiettivo è far scoprire le antiche origini dei piatti della tradizione cellenese e della Tuscia, zona verde e ricca di storia.

La prima diretta ieri sulla pagina del Bar Sanrocco è stata di Andrea Sterpino, 31 anni che ha presentato i ''Ficarelli'', i primi frutti della pianta del fico, raccolti prematuramente, che pochi sanno che possono essere cucinati, gustando un piatto che offre sensazioni uniche.

Protagonisti della diretta oggi pomeriggio alle 15 i fratelli Francesco e Michele Brachini titolari di una macelleria che riveleranno due aspetti fondamentali per una carne di qualità: il benessere animale e la frollatura.