di Domenico Savino

VITERBO - Riapre l'enoteca provinciale. Domenica 15 dicembre ci sarà l'inaugurazione alla Rocca dei Papi di Montefiascone. E riapre grazie al rilancio del progetto legato alla tradizione vitivinicola e olearia della Tuscia, che ha visto la nascita dell'associazione ''Enoteca provinciale'' di cui fanno parte la Provincia di Viterbo, la Camera di Commercio e il Comune di Montefiascone. La gestione dell'enoteca è stata affidata attraverso un bando all'azienda ''Fratelli Danti''. La Rocca dei Papi sarà il luogo per l'esposizione dei prodotti e la location per le attività promozionali, mentre all'associazione è demandato il ruolo istituzionale.

Vino e olio sono due prodotti pregiati che offre la terra di Tuscia. Spesso le aziende sono all'avanguardia sia nella produzione che nella commercializzazione. E l'enoteca deve diventare, nell'intendimento del suo presidente Leonardo Belcapo, il punto di riferimento di tutti i produttori: perchè olio e vino sono frutti del territorio e nel loro significato si mescolano i concetti di cultura, valorizzazione e promozione del marchio Tuscia Viterbese.

La riapertura dell'Enoteca provinciale è stata possibile con l'intervento delle istituzioni, della Provincia e delle associzioni di categoria. Belcapo è un produttore di vini e viene da Castiglione in Teverina. Ha le idee chiare sul progetto ''Enoteca provinciale'': ''L'obiettivo è la valorizzazione del prodotto vino nell'accezione più larga del termine. Vogliamo mettere in mostra le storie, le tradizioni, la cultura che circondano i vini e l'olio della Tuscia. Ma per ottenere questo è necessario costruire una rete, fare squadra tra tutti i produttori: vogliamo uscire dai confini provinciali e regionali. Il territorio necessita di una voce univoca nel mondo vitivinicolo. Solo remando tutti nella stessa direzione sarà possibile una adeguata promozione dei prodotti e del territorio di Tuscia''.

Il concetto di squadra è stato fatto proprio da tutti gli attori che si sono adoperati per la riapertura: dal presidente della Provioncia Meroi che ha specificato come ''in un momento difficile le istituzioni devono aiutare per quanto è nelle loro disponibile quelle iniziative di qualità che si prefiggono la promozione e valorizzazione del territorio'', al presidente della Camera di Commercio Palombella che plaudito alla sinergia che si è creata tra pubblico e privato, all'assesore alla cultura del Comune di Montefiascone, Renato Trapè, che ha ribadito le parole di Belcapo.