ROMA - La Trattoria del Cimino di Viterbo è stata selezionata per ricevere il prestigioso riconoscimento 'Lazio Terroir Ambassador' nell'ambito della quarta edizione del Rome Wine Expo 2025. L’evento di premiazione si terrà lunedì 10 marzo 2025, a partire dalle ore 12:00, presso la Sala Cesarini del Grand Hotel Palatino di Roma.

Questo riconoscimento, assegnato da Riserva Grande Academy, celebra gli esercizi commerciali della regione Lazio che si sono distinti per il loro impegno nella valorizzazione dei prodotti vinicoli e gastronomici locali. La selezione dei premiati è stata effettuata in base alla qualità e quantità dei prodotti offerti, nonché al loro riconoscimento da parte delle più importanti guide di settore.

La Trattoria del Cimino, nota per l’accurata selezione dei piatti tipici del territorio viterbese, è stata scelta per il suo costante supporto alla produzione vinicola e gastronomica del Lazio. Il ristorante ha saputo coniugare tradizione e innovazione, promuovendo le eccellenze della regione attraverso una cucina che racconta il territorio in ogni piatto.

Lazio Terroir Ambassador è un'iniziativa che si inserisce nel contesto del Rome Wine Expo, l'appuntamento annuale dedicato alla promozione della cultura della qualità nel settore vinicolo. In questa edizione, il Lazio avrà un ruolo di primo piano, con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni enologiche di una regione che ha saputo distinguersi negli ultimi anni per la qualità dei suoi vini e prodotti.

La cerimonia di premiazione rappresenta un'opportunità unica per il ristorante di consolidare la propria posizione come ambasciatore della cultura gastronomica del Lazio, concludendo così un percorso di successi che coinvolge non solo il cibo, ma anche il territorio e le sue tradizioni.