E’ stata la pasticceria “Dolci tentazioni di Corchiano” ad aggiudicasi il premio nazionale “Dolce con nocciola romana dop”. La manifestazione è giunta alla quarta edizione ed ha visto la partecipazione di diciassette pasticceri che hanno presentato altrettante prelibatezze tutte con il minimo comune denominatore della nocciola romana.

In gara la giovae pasticcera Anna Maria ha presentato in gara “Incanto di luce”, un semifreddo con base di bisquit al cacao, uno strato di cremoso al cioccolato tra due strati di bavarese alla nocciola ricoperto da una glassa di cioccolato fondente. In pochi anni questa ragazza ha raggiunto dei livelli di abilità e competenza molto elevati, se si pensa che ha iniziato la sua professione solo nel maggio 2010.

I pasticceri, che hanno raggiunto Ronciglione da tutta l’Italia, hanno concorso per tre categorie: torta artistica, torta moderna torta da viaggio, la nuova frontiera della pasticceria. La giuria era  presieduta da Mario Ragona e Rossano Vinciarelli, pasticceri di fama mondiali, vincitori di numerosi premi italiani ed internazionali e docenti di pasticceria. Ragona e Vinciarelli hanno guidato nell’analisi e nella degustazione gli altri componenti: Vincenzo Peparello (Confesercenti Viterbo), Carlo Costantini (giornalista e responsabile Cineteulada), Antonio Castello (giornalista Italia Sera), Alessandro Giovagnoli (sindaco di Ronciglione), Pierfrancesco Gasperi (giornalista “Turismo all’aria aperta), Luciana Berducci (giornalista Italia del gusto), Paola Cambria (direttore “Ve del gusto”), Sergio Fornai (Camera di Commercio Viterbo), Gianni Di Mattia (imprenditore), Giuseppe Mannino (artista e poeta). Le valutazioni sono state divise su quattro punti: livello di difficoltà, esecuzione, effetto artistico, gusto  ed effetto cromatico).

Detto della pasticceria “Dolci tentazioni”, nella categoria torte moderne è arrivata seconda Agnese Benassi da Ferrara; nella categoria torte da viaggio ha vinto Renato zara da Termoli, secondo posto per la pasticceria “Primavera” di Viterbo; nella categoria torte artistiche primo premio a Mario Zugliani da Cervia, secondo Catia Martini da Anzio.