CIVITA CASTELLANA - L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

Assosommelier – Associazione Prowine con riconoscimento giuridico del Presidente della Repubblica n° 70/16 del 30/11/2016

Attenzione: Il Corso è svolto seguendo le normative anti-Covid. CI SONO ANCORA POSTI DISPONIBILI                        

A Civita Castellana (Viterbo) da Martedì 01/03/2022

Presso Hotel Aldero – Via Quartaccio, 1, 01033 Civita Castellana (Viterbo)

Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Il programma del Primo Livello del Corso Sommelier Civita Castellana (Viterbo):

Martedì 01/03/2022 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri

Martedì 08/03/2022 2. La vigna – produzione delle uve

Martedì 15/03/2022 3. La cantina – Produzione e componenti del vino

Sabato 19/03/2022 4. Visita didattica a una azienda vitivinicola

Martedì 22/03/2022 5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino

Martedì 29/03/2022 6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio

Martedì 05/04/2022 7. Vini spumanti

Martedì 12/04/2022 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine

Martedì 19/04/2022 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier.

Martedì 26/04/2022 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino.

Martedì 03/05/2022 11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali.

Ogni lezione avrà una prima parte teorica e una seconda parte con entusiasmanti esperienze di assaggio guidate e raccontate dai docenti con una carta dei vini prestigiosa e consultabile. 

I Docenti

I docenti di Assosommelier sono esperti conoscitori della materia e aggiungono alla competenze tecniche anche competenze nell’insegnamento per ottenere una lezione pregna di contenuti e allo stesso tempo utile e fruibile. Ogni corso è svolto da più docenti per dare varietà di stili e per avere ogni lezione l’insegnante più adatto a quello specifico argomento. Il docente inoltre è un eccellente degustatore dei vini per guidare al meglio gli allievi nelle esperienze di assaggio. 

Assosommelier sceglie solo la didattica in presenza per preservare la qualità dell’apprendimento.

Visto che:

La visita in cantina è un importante fase di apprendimento e va svolta necessariamente in loco.

La degustazione dei vini di ogni lezione è correlata ai contenuti teorici e non può essere differita nel tempo.

Le soluzioni per gli esperimenti gustativi di alcune lezioni sono preparati in loco.

Il corso richiede un alto numero di vini in assaggio e di alta qualità. E’ impossibile quindi pensare a delle forniture individuali conservandone la stessa qualità e mantenendo convenienti le quote di partecipazione.

L’interattività collegiale delle degustazioni in presenza è garantita ed è parte integrante dell’apprendimento.

Nelle lezioni in aula si consolidano i saperi e si sviluppano relazioni sociali sane e durature.

Per ulteriori informazioni:

mail corsi@assosommelier.it

Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249