VITERBO - La Pasqua, che tradizionalmente rappresenta per l’economia nazionale e locale un momento molto importante in termini di consumi, cibo e viaggi, sarà quest'anno all'insegna del risparmio sia per quanto riguarda i consumi alimentari che le vacanze.

Nel 2016, infatti, ben l''83% (più di 8 su 10) degli italiani celebreranno la ricorrenza fra le mura domestiche. In calo anche il numero di coloro che hanno pianificato una vacanza nella settimana delle festività pasquali (- 9% rispetto al 2015). E’ quanto emerge dal sondaggio sui consumi e le vacanze condotto da Confesercenti in collaborazione con SWG in occasione del periodo pasquale.

La durata media della vacanza sarà di 3-4 giorni, con una spesa media prevista di 390 euro a persona. La grande maggioranza degli italiani che ha previsto di fare un viaggio ha scelto una località italiana, e solo il 3% andrà all’estero. Per chi si muove in Italia le mete più quotate restano le città d’arte e le grandi metropoli. Chi andrà all'estero, invece, lo farà per visitare una capitale europea. Uno su sette, invece, si orienterà su una vacanza a lungo raggio verso mete dal clima caldo.

Pasqua all’insegna del risparmio anche in fatto di consumi alimentari con una spesa media prevista pari a 68 euro. Tagli anche per l’uovo di cioccolato che quest’anno sarà acquistato da circa un italiano su due (51%), mentre l’11% comprerà altre tipologie di dolci con una contrazione generale dei consumi relativi ai prodotti pasquali di circa il -2% rispetto al 2015.

I segnali di ripresa riegistrati nel 2015 hanno trovato una battuta d'arresto, soprattutto a causa del clima incerto dell'economia e della situazione a livello internazionale. Gli italiani hanno quindi ricominciato a risparmiare, soprattutto in termini di consumi, con dirette conseguenze negative per piccole e medie imprese che già fanno fatica a tirare avanti.

''Per quanto riguarda la provincia di Viterbo e, in generale, le provincie laziali – sostiene Vincenzo Peparello, responsabile area turismo regionale e coordinatore Assoturismo della provincia di Viterbo – c'è qualche segnale positivo sia in termini di consumi agroalimentari che turistici''.

La crisi, naturalmente, incide sulle abitudini dei consumatori ma occorre puntare sulle eccellenze agroalimentari e sul turismo enogastronomico. Del resto, il Lazio è ricco di eccellenze agroalimentari che sempre più devono coniugarsi al turismo enogastronomico per rispondere positivamente ad una crescente domanda di persone, oculate nei propri acquisti ma attente anche alla qualità e genuinità dei prodotti nel rapporto prezzo/qualità.

''Inoltre – conclude Peparello – la strategia del marketing orientato si sta rilevando vincente, soprattutto nella logica del turismo enogastronomico, ambito che ancora regge rispetto alla crisi. Penso alle iniziative come il Buy Lazio e il Visituscia, workshop turistici che hanno portato negli ultimi anni nella nostra provincia un migliaio di operatori professionali provenienti da tutto il mondo a conoscere ed acquistare i nostri prodotti turistici con una ricaduta eccezionale tanto da incrementare di circa il 30% a presenza dell'offerta del Lazio e della Tuscia nei cataloghi delle compagnie dei buyers invitati''.

Un invito propositivo ai consumatori di orientare la propria spesa sui prodotti a Km 0, cioè sulle nostre eccellenze agroalimentari per quanto riguarda le carni, i formaggi, i salumi ed i dolci tradizionali del periodo ma anche per gli abbinamenti nei pranzi e cene delle festività con le eccellenti produzioni enologiche non trascurando gli oli extra vergine di oliva DOP Canino e Tuscia e in generale tutte le nostre produzioni DOC, DOP e IGT. Questo per sollecitare ulteriormente una ripresa economica legata anche alle nostre tradizioni e produzioni agroalimentari di qualità con una ricaduta positiva sull'attuale forza lavorativa ma soprattutto per un ricambio generazionale in termini di occupazione giovanile.