VITERBO - E' iniziato il conto alla rovescia per lo Slow Food Day l’appuntamento in programma per domani, sabato 16 aprile dalle ore 10 alle 20 nel centro storico di Viterbo, in piazza delle Erbe. Protagonisti assoluti saranno i numerosi produttori presenti con le loro eccellenze: miele, formaggi, vino, olio, salumi, confetture, pesce di lago, legumi e tanto altro ancora. Per l’occasione interverrà l’associazione Mani Unite, della Bottega del commercio equo e solidale, con la degustazione del gelato al caffè. Inoltre alcuni cuochi delle Osterie Slow Food presenteranno alcune loro specialità tra cui il ''pamparito'' di Vignanello abbinato con la susianella di Viterbo, le anguille alla pizzaiola, il dolce alla canapa.

Un focus speciale sarà dedicato alle ore 18 alla degustazione guidata e presentazione del presidio nazionale Slow Food dell’Olio extravergine di oliva, alla presenza di alcuni produttori.

A tutti coloro che visiteranno lo stand di Slow Food Viterbo e Tuscia sarà regalata una bustina di semi biologici da piantare sul balcone o nell’orto, bustina che sarà colorata dai bambini che interpreteranno a modo loro il tema ''Voler bene alla terra''. Agli stessi bambini sarà offerta una merenda sana e genuina con pane e marmellata o pane e olio. Mentre ai nuovi soci sarà donato un manifesto che rappresenta le 30 parole che hanno fatto la storia di Slow Food.

Infine a partire da sabato 16 e fino a domenica 24 aprile le Osterie Slow Food di Viterbo e Tuscia e alcuni locali associati proporranno un menu ad hoc per celebrare i 30 anni dell’associazione: Al Vecchio Orologio (Viterbo), I Giardini di Ararat (Bagnaia-Viterbo), Al Casaletto (Grotte S. Stefano-Viterbo), Il Calice e la stella (Canepina), La Piazzetta del Sole (Farnese), Catomes Tot (Viterbo).

L’iniziativa, che quest’anno celebra anche i 30 anni dalla fondazione di Slow Food - l’associazione fondata da Carlo Petrini per promuovere il cibo buono, pulito e giusto - si svolge in contemporanea in altre 300 piazze in Italia.