VITERBO - Da giovedì 22 a domenica 25 novembre torna all’Agriturismo “Il Casaletto” di Grotte Santo Stefano il consueto appuntamento, ormai giunto alla VI edizione, con ‘’La Maialata”.

E per la serie “nomen omen” Il Casaletto mantiene letteralmente ciò che promette: una “maialata” dall’inizio alla fine. E del resto, se così non fosse, difficilmente si sarebbe giunti alla sesta edizione, peraltro con un crescendo di successi di anno in anno.

Per cui si comincia con una carrellata di antipasti tipici della cultura contadina accompagnati da bruschette con olio novello di Blera, si passa quindi dalle fettuccine fatte in casa con sugo di spuntature fino ad arrivare alla carne alla brace con braciole, pancetta, fegatelli e salsicce. I piatti saranno accompagnati dai vini della Cantina Trappolini di Castiglione in Teverina. Le ciambelline al vino concluderanno il menu.

La “Maialata” dell’Agriturismo “Il Casaletto” nasce col preciso intento di recuperare la tradizione e di trasferirla in tavola. E’ per questo che, partendo dalla sua esperienza diretta e dal racconto della sua famiglia, Marco Ceccobelli, che gestisce Il Casaletto a conduzione familiare, ha voluto che i “riti” della preparazione e i sapori delle pietanze fossero quelli, si direbbe, d’una volta.

Ogni serata, poi, oltre al menu da leccarsi i baffi e ottimo vino, sarà allietata da uno spettacolo: giovedì aprono le danze “Gli sbronzi di Riace”, venerdì tocca al Guaglione Quintet, sabato gli Avviso di Sfratto e domenica doppio appuntamento, con il mago a pranzo e di nuovo gli Sbronzi di Riace a cena.

E’ consigliata la prenotazione al numero 0761 367077.