di Fabio Tornatore

Blera - Cucina casareccia e buon vino sarebbero anche bastati a garantire la buona riuscita della festa, ma con così tanti eventi, come quelli che il fine settimana scorso hanno animato i vicoli dell'antico borgo di Blera, nella Tuscia, complice 'l'estate di San Martino' che ha regalato un sabato di sole in tempo autunnale, la riuscita é assicurata.

Otto le cantine aperte, più il tendone 'del rifugiato', allestito dalla Pro Loco, hanno ospitato tante persone, registrando il soldi out per tutti i turni dei tre giorni di festa.

Ma la XIV edizione della sagra 'A San Martino ogni mosto diventa vino' non é stata dedicata solo alla cultura enogastronomica locale (come se fosse poco), ma eventi tratti dalla tradizione artigianale locale, come l'arte dell'intreccio del vimini, o la lavorazione della terracotta, o, ancora, la lavorazione del ferro in una fucina, hanno condito le saporite giornate 'biedane' di tradizione. Non sono mancati poi eventi che hanno ripescato il passato medioevo, con i falconieri di Amelia, o gli sbandieratori di Vetralla.

Insomma 'a San Martino ogni mosto diventa vino' ma a Blera il tradizionale giorno di apertura del vino novello, caratterizzato in molte culture locali italiane da grande festa, si accompagna anche a cultura, tradizione e storia locale.

Tanti i ragazzi che hanno lavorato instancabilmente nelle cantine: una trentina al Grottone, la più antica, con il cuoco per passione Vivenzio, 'aiutato dalle altre donne in cucina' come racconta lui stesso, hanno servito 'fagioli con le cotiche' e pappardelle tutto il giorno. O il tendone del Rifugiato, della Pro Loco, anche loro in 30, che hanno finito ben 70 chilogrammi di pane nel weekend. 'Ringraziamo tutti i ragazzi che si sono impegnati in questo fine settimana' fanno sapere dalla Pro Loco 'hanno lavorato instancabilmente per  rendere questa festa bellissima, senza prendere un soldo, visto che qui non solo siamo tutti volontari, ma ci autotassiamo per poter dare una mano negli eventi'.