VITERBO - E’ stata presentata questa mattina nella sala del consiglio di Palazzo gentili la quinta edizione di CioccoTuscia, il festival dei dolci sapori e dei frutti da guscio della Tuscia. Il prossimo fine settimana (11-12 ottobre) le ex Scuderie di Palazzo Farnese a Caprarola ospiteranno tozzetti, biscotti, prodotti al cioccolato, gelati, pizze di pasqua, dolci alla lavanda, liquori e amari aromatici, miele, confetture, prodotti a base di nocciole e di castagne e tanti altri deliziosi prodotti che mettono in risalto le eccellenze enogastronomiche della provincia di Viterbo.

Un vero e proprio ''Villaggio dei sapori'' all’interno del quale sarà possibile assistere e partecipare a molte attività svolte grazie alla presenza di chef professionisti e degli insegnanti dell'Istituto alberghiero Ipseoa di Caprarola: sono previste una serie di attività collaterali come esibizioni sulla lavorazione del cioccolato, seminari sulle nocciole, attività di intaglio di frutta e verdura, laboratori di pasticceria per bambini, degustazione biscotti ''Gluten free'', realizzazione di pizza dessert a base di prodotti della Tuscia a cura di Giuseppe Cravero.

Alla conferenza stampa di presentazione erano presenti il sindaco di Caprarola Eugenio Stelliferi, l’assessore provinciale Giuseppe Talucci Peruzzi, il segretario della Camera di Commercio Francesco Monzillo e il presidente di Confesercenti Vincenzo Peparello. La manifestazione è ormai un appuntamento ricorrente ed imperdibile per i tanti visitatori provenienti da tutto il Lazio. Ciocco Tuscia si presenta come l’edizione più grande di sempre grazie alla collaborazione del Comune di Caprarola, della Pro Loco, dell'Istituto Alberghiero e al supporto di Camera di Commercio, Cna Viterbo e Civitavecchia, Confesercenti, Provincia di Viterbo, Sodalizio dei Facchini di Santa Rosa, Associazione Italiana Celiachia Lazio, Città della Nocciola, Università della Tuscia.

L’evento si svolge durante la festa della castagna e saranno allestiti stand dedicati all’artigianato locale, stand gastronomici, presso l’entrata dei Giardini delle Scuderie, con degustazioni di pizze fritte alla crema di marroni, caldarroste, vino rosso e area food, fino al termine della manifestazione; ci saranno le cene al ''Cantinone'' di palazzo Farnese con piatti tipici a base di castagne, ci sarà la sfilata del corteo storico ed equestre con partecipazione del gruppo sbandieratori e tamburini di Vetralla con esibizione di arcieri, balestrieri e cavalieri.

L’ingresso a CioccoTuscia è gratuito.