In pieno inverno con le temperature in discesa, è abbastanza normale registrare malanni di stagione come raffreddore, mal di gola, tosse. La vitamina C è un prezioso aiuto per rafforzare le difese immunitarie perciò abbiamo pensato di spiegare che cosa sia, indicare gli alimenti che vantano una maggiore concentrazione ed elencare i suoi benefici.

Che cos’è la vitamina C

La vitamina C è nota come acido ascorbico ed è un nutriente essenziale per l’organismo perché funge da fattore nelle reazioni enzimatiche necessarie per la sintesi del collagene o la guarigione. La vitamina C è un antiossidante con funzioni immunitarie e aiuta a rendere disponibile il ferro che deriva dall'alimentazione.

Quali sono gli alimenti ricchi di vitamina C

Per assumere maggiori quantità di vitamina C, è sufficiente mettere in tavola alcuni alimenti specifici evitando di dover assumere preparazioni chimiche. La frutta e la verdura fresca sono naturalmente ricche di vitamine perciò da prediligere in una dieta per rafforzare le difese immunitarie. I principali alimenti ricchi di vitamina c sono naturalmente gli agrumi, iniziando da arance, mandarini e limoni. Per fare il carico di vitamina C prepara al mattino una spremuta fatta in casa priva di zuccheri, coloranti e conservanti. Se ti serve uno spremiagrumi ti consigliamo di seguire il seguente link dove trovi il miglior estrattore di succo sul mercato. Si tratta di un piccolo ma potente elettrodomestico che ti aiuta a ottenere bevande salutari dai vegetali che ti piacciono di più grazie a una tecnologia innovativa che mantiene inalterati i nutrienti, a partire proprio dalle preziose vitamine. Se vuoi fare il pieno di sali minerali e vitamine come la C, i vegetali andrebbero consumati crudi. La vitamina C, al pari di molte altre, è sensibile alle temperature perciò la cottura, e soprattutto la bollitura in acqua, la disperde.

Infatti, non ci sono solo gli agrumi quando vai alla ricerca di alimenti ricchi di vitamina C. Nella lista spiccano anche mele, kiwi e fragole. Tra le verdure e gli ortaggi, quelli che assicurano il maggior apporto di vitamina C sono i peperoni e i cavoli come broccoli e cavolfiori. Lo stesso vale per rucola, spinaci e pomodori che assicurano un maggiore apporto di questo fondamentale complesso vitaminico.

Quali sono i benefici della vitamina C

I benefici che ottieni quando consumi più alimenti con vitamina C sono tanti, a iniziare da quelli immunitari. Infatti, l’acido ascorbico rafforza le difese dell’organismo. È un potente antiossidante e inibisce la sintesi di sostanze cancerogene perciò aiuta a ridurre il rischio tumorale.

Neutralizza i radicali liberi, cioè i prodotti di scarto cellulare, favorendo una vita più lunga e sana. È preziosa per mantenere il corretto livello ormonale e produrre collagene che rende le ossa forti ma anche pelle, unghie e capelli più belli.

Tieni però presente che la vitamina C da sola non fa passare il raffreddore. Infatti, non ha valore terapeutico; tuttavia, aiuta e velocizza la guarigione dalle affezioni stagionali grazie alle sue proprietà immunitarie e antiossidanti.