NEPI - Nei giorni 12 e 13 maggio 2018 si terrà a Nepi, la 16^ edizione della ''Sagra del Pecorino e del Salame Cotto'', che è diventato un appuntamento fisso del maggio nepesino.

Il protagonista della festa è quest’anno il salame cotto, prodotto tipico nepesino che ha ottenuto da poche settimane la DE.CO., la Denominazione comunale di origine.

Il riconoscimento a nome dell’ANCI Lazio e sostenuto dal Consiglio regionale del Lazio, è avvenuto a metà marzo, al termine di un lungo percorso di collaborazione tra l’Amministrazione comunale e i tre importanti produttori di questo squisito salume nostrano.

E’ stato un importante traguardo che ha portato il meritato riconoscimento a questo prodotto unico nel suo genere, che proprio in primavera sprigiona le sue migliori caratteristiche e che serve da sprone per gli ulteriori passi a sostegno delle attività economiche del nostro territorio e per il rilancio delle tradizioni enogastronomiche di Nepi.

La Sagra è finalizzata proprio a questo obiettivo e quest’anno sullo scranno più alto della manifestazione avremo il Pecorino romano, tradizionale protagonista della manifestazione, accanto al Salame Cotto di Nepi De.Co.