di Fabio Tornatore
VITERBO - IL settore enologico è al centro dell'economia viterbese: uno dei comparti, quello agricolo e della trasformazione alimentare, che traina i mercati della Tuscia. Si è conclusa la XII edizione di Vinando, uno dei più importanti eventi di incontro tra domanda e offerta del settore vinicolo nel centro Italia, che ha contato 1800 ingressi, 24 porchette servite e 2 quintali di pasta.
Sono state 165 le cantine presenti alla rassegna, con 843 etichette e 4900 bottiglie: 'siamo molto soddisfatti di come è andato l'evento di questa edizione' commenta Daniele Canestro, titolare di Nando al Pallone, storico ristorante vitorchianese che ha fatto fa contesto all'evento 'Questa'anno abbiamo puntato tutto sulla qualità, alzando il tiro sui prodotti e rendendo l'occasione esclusiva'.
'Sono stati infatti oltre 300 gli accrediti richiesti dalle aziende vinicole e gli operatori del settore' continua Canestro 'Vinando si dimostra sempre più un evento di intermediazione tra domanda e offerta, e l'occasione per le aziende di conoscersi e intraprendere relazioni, e quello del vino un comparto sempre più importante per il nostro territorio'.
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