CIVITA CASTELLANA - Secondo le linee di indirizzo per la ristorazione scolastica , legge 131/2003, “ nella ristorazione scolastica è di fondamentale importanza elevare il livello qualitativo dei pasti, come qualità nutrizionale e sensoriale, mantenendo saldi i principi di sicurezza alimentare. La corretta gestione della ristorazione può favorire scelte alimentari nutrizionalmente corrette tramite interventi di valutazione dell’adeguatezza dei menù e promozione di alcuni piatti/ricette. Oltre che produrre e distribuire pasti nel rispetto delle indicazioni dei Livelli di Assunzione giornalieri Raccomandati di Nutrienti per la popolazione italiana (LARN), essa può svolgere un ruolo di rilievo nell’educazione alimentare coinvolgendo bambini, famiglie, docenti. Docenti e addetti al servizio, adeguatamente formati (sui principi dell’alimentazione, sulla importanza dei sensi nella scelta alimentare, sulle metodologie di comunicazione idonee a condurre i bambini ad un consumo variato di alimenti, sull’importanza della corretta preparazione e porzionatura dei pasti), giocano un ruolo di rilievo nel favorire l’arricchimento del modello alimentare casalingo del bambino di nuovi sapori, gusti ed esperienze alimentari gestendo, con serenità, le eventuali difficoltà iniziali di alcuni bambini ad assumere un cibo mai consumato prima o un gusto non gradito al primo assaggio.”

Il fine è nobile, ma al momento inattuato a Civita Castellana. Infatti, nelle scuole pubbliche della cittadina, il servizio mensa è fermo ai blocchi di partenza. Nonostante la campanella sia suonata il 13 Settembre, aleggia il mistero.

Sembra che nessuno sia in grado di rispondere sull’inizio del servizio, e dall’opposizione arrivano le prime critiche: “Ad oggi nelle scuole di Civita Castellana non è stato ancora attivato il servizio relativo alla mensa scolastica.

Riteniamo questo fatto scandaloso !

Non è tollerabile che non sia stato ancora avviato il tempo pieno e che si pensi di farlo partire con panini e pranzo al sacco.

Ai bambini va garantito un pasto che rispetti i valori nutrizionali stabiliti dalle tabelle ministeriali, per questo i panini non sono una soluzione.

La maggioranza che sostiene questa amministrazione è composta da Partiti che in campagna elettorale si riempiono la bocca con proclami in favore delle famiglie ma che in pratica, quando amministrano, non sono minimamente capaci a dare alcun tipo di risposta.

Come Circolo e come Gruppo Consiliare del Prc, siamo a piena disposizione delle famiglie e ci attiveremo per spronare l'Amministrazione Comunale a dare risposte in tempi certi e rapidi.

Purtroppo a questo punto riteniamo che le dimissioni degli Assessori coinvolti siano ormai un fatto inevitabile.”

Chissà se questa insidiosa situazione troverà a breve una soluzione, basta guardare nei paesi vicini, dove è facile vedere Sindaci inaugurare mense scolastiche, e non bisogna andare neanche troppo lontano.