VITERBO - “Un’occasione di festa e di promozione di una delle nostre produzioni tipiche e di qualità”. Lo ha detto Francesco Battistoni, presidente della Commissione regionale agricoltura, che ieri ha partecipato all’11°edizione della Sagra dell’asparago di Canino.

“La grande partecipazione di pubblico - ha sottolineato Battistoni - testimonia come si possa valorizzare l’economia locale, incentivando il turismo enogastronomico e mettendo al centro del sistema il territorio”.

La manifestazione dedicata al ‘mangiatutto’, così viene chiamato l’asparago a Canino grazie al fatto che di questo ortaggio non si butta via niente, si è concluso ieri con la preparazione della frittata agli asparagi da Guiness dei Primati: 1505 uova, 100 Kg di asparagi e 10 litri di olio extravergine di oliva, tutti prodotti locali.

“Un programma ricchissimo di eventi e attività - ha concluso il presidente Battistoni - che, grazie all’impegno organizzativo ed economico dell’amministrazione comunale e di tutto il paese, anche questo anno ha saputo richiamare turisti e appassionati attratti dai nostri prodotti d’eccellenza, dalle nostre tradizioni e dalle nostre bellissime terre”.