CAPRANICA - Dal 14 al 16 Agosto 2016 tornano a Capranica una delle sagre più visitate del viterbese con un affluenza di oltre 4000 persone nelle serate, sapientemente organizzata dall’’Arciconfraternita dei Santi Terenziano e Rocco: La Sagra degli Strozzapreti e La Sagra degli Gnocchi.

Il 14 e 15 Agosto verranno proposti menù a base di prodotti a km 0 con l’introduzione di ricette a base di nocciola: graditissima novità da assaporare saranno i BOMBOLOTTI ALLA NOCCIOLA, regina della Tuscia. Gli gnocchi saranno proposti in formato casareccio ad allietare la convivialità dei commensali a partire dalle ore 19 presso lo Stadio Gigi Iezzi di Capranica.

Sagra degli STROZZAPRETI 2016 a Capranica

Il 16 appuntamento con la 23esima Sagra degliStrozzapreti: antica pasta fatta di sola acqua e farina, tipica dell’ Italia centrale. Qui gli strozzapreti sono chiamati in dialetto “cechi” e assomigliamo molto alla pasta lunga che in Toscana chiamano Pici. La tradizione vuole che questa pasta fosse particolarmente diffusa nei territori dello Stato Pontificio, dove i “preti” erano avvezzi a consumarne in gran quantità (da qui il nome…)

La Ricetta tipica capranichese è condita con ragù segreto. Verranno inoltre proposte altre specialità gastronomiche buon vino locale oltre a spettacoli musicali per una 3 giorni da non perdere. Appuntamento sempre a partire dalle ore 19 presso lo Stadio Gigi Iezzi di Capranica.

x info:  

www.capranicaedintorni.it/strozzapreti-gnocchi-capranica/