VITERBO – L'agroalimentare delle province di Rieti e Viterbo si conferma tra i grandi protagonisti del panorama delle eccellenze italiane. In occasione dell'edizione 2026 dei prestigiosi concorsi 'Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali' (giunto alla ventunesima edizione) e 'Premio Roma per i migliori formaggi' (ventitreesima edizione), le aziende dell'Alto Lazio hanno ottenuto numerosi riconoscimenti.

I due concorsi d'eccellenza - promossi dalla Camera di Commercio di Roma e realizzati da Agro Camera in sinergia con l'Azienda Speciale Sviluppo e Territorio e il sistema camerale regionale che comprende anche la Camera di Commercio di Rieti Viterbo - hanno visto un'ampia partecipazione, coinvolgendo complessivamente ben 158 aziende provenienti da tutta Italia e dall'estero.

Le imprese delle province di Rieti e Viterbo si sono distinte superando la rigorosa selezione dei panel di degustatori professionisti, affermandosi sia nelle sezioni dedicate ai prodotti da forno sia in quelle casearie tra centinaia di campioni iscritti. Nel comparto caseario, le aziende reatine hanno dimostrato una maestria eccezionale nella lavorazione delle paste filate e delle ricotte fresche, ottenendo posizionamenti di assoluto rilievo sul podio della sezione Roma e Lazio. Spicca in particolare il primo posto conquistato dal Caseificio Seggiano (RI) nella tipologia Ricotta Fresca con la sua pregiata 'ricotta di pecora'. A questo successo si aggiunge l'ottimo risultato dell'Azienda Agricola F.lli Nesta Enzo e Massimo (RI), che ha ottenuto il terzo gradino del podio nella categoria Paste Filate Fresche grazie alla sua 'burrata'.

Straordinario è anche il 'bottino' delle imprese della Tuscia, capaci di eccellere in molteplici categorie sia per i prodotti caseari che per quelli da forno. Per quanto riguarda la sezione formaggi, l'Azienda Agricola Monte Jugo (VT) ha brillato aggiudicandosi un doppio secondo posto, rispettivamente nella tipologia Primo Sale con la 'colonna del Bacucco' e nella tipologia Ricotta Fresca con la 'ricotta di capra'. Sempre tra i formaggi, figurano con orgoglio anche le medaglie di bronzo della C.P.F. Società Cooperativa Produttori Formaggi (VT), terza classificata tra i Formaggi Semistagionati con il 'canestrato di Toto', e della Fattoria Cavalieri (VT), salita sul terzo gradino del podio nella tipologia Ricotta Fresca con la 'ricotta vaccina'. Grandi soddisfazioni arrivano inoltre dalla sezione dedicata ai pani e ai prodotti da forno, dove eccelle il primo posto de I Fornai (VT) nella categoria Pane Senza Sale con il 'pane sciapo'. Ad arricchire il medagliere viterbese vi è infine il prestigioso secondo posto del Panificio Fiorentini (VT) nella tipologia Biscotteria Tradizionale Dolce Secca da Forno grazie ai suoi 'biscotti arancia e cioccolato'.

'Un risultato che ancora una volta ci riempie di orgoglio – ha dichiarato il presidente della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, Domenico Merlani - Questi premi rappresentano non solo un riconoscimento all'instancabile lavoro, alla sapienza e alla passione dei nostri produttori, ma confermano anche il ruolo strategico e trainante dell'agricoltura e dell'artigianato agroalimentare dell'Alto Lazio come abbiamo potuto constatare anche in occasione dell'ultima edizione del Salone dell'enogastronomia laziale Assaggi che si è svolto a maggio a Viterbo. La capacità di coniugare un legame autentico con il territorio d'origine alla grande attenzione verso i consumatori rende i prodotti di Rieti e Viterbo veri e propri ambasciatori del gusto, capaci di affermarsi ai massimi livelli in contesti di grande prestigio come il Premio Roma'.