di Roberto Ragone

VITERBO - Il 9 e 10 Novembre 2013, a Ronciglione, presso il Palazzo delle Maestranze, in via Roma, si svolgerà l’eliminatoria per l’assegnazione del Premio nazionale del Dolce con Nocciola Romana, giunto alla 5^ edizione.

L’obiettivo della manifestazione, promossa dall’Associazione 1728 di Ronciglione e dal Consigliere delegato al Turismo del comune di Ronciglione Fabio Troncarelli - con il contributo della CCIA di Viterbo, dell’AOP Nocciola Italiana e della Dolciaria Cimina di Vico Matrino, - è quello di rivalutare la nocciola Romana DOP e promuoverne la valorizzazione in campo nazionale, individuando e incentivando le azioni strategiche per ottimizzare le risorse produttive del territorio cimino. “Purtroppo” dice Troncarelli “pur essendo la Tuscia il primo produttore nazionale di nocciole in termini di quantità e qualità, manca un’adeguata politica di promozione e di comunicazione, il che penalizza il nostro prodotto, venduto a prezzi irrisori ai trasformatori che ne ricavano profitti molto alti. Il Premio Nazionale vuole essere di incentivo ad una trasformazione locale in prodotti finiti per la pasticceria, con la creazione di aziende che porterebbero a tutta la Tuscia viterbese un grande vantaggio economico, e inserirebbero la Nocciola Romana DOP nel circuito commerciale nazionale e internazionale.

Oggi anche dei semplici tozzetti non sono disponibili che nel 10% dei forni o dei bar, senza dire degli autogrill delle autostrade, e questo non può più essere tollerato. Grazie a questo Premio” continua Troncarelli “oggi diverse pasticcerie in tutta Italia stanno conoscendo la pasta di nocciole. La settimana prossima la porteremo all’HOST di Milano per promuoverla ulteriormente”.Per informazioni: e-mail: associazione1728@libero.it – associazione1728@live.it – presso Mario Rubeca - www.associazione1728.it – Fabio Troncarelli 3288485399