VITERBO - Prende il via “Profumi e Sapori” la gustosa sorpresa che attende visitatori e turisti giunti a Viterbo in occasione dei festeggiamenti di Santa Rosa da sabato 1 a martedì 4 settembre.

Organizzata dalla Camera di Commercio di Viterbo nella ex chiesa di San Salvatore a Piazza San Carluccio, l’iniziativa propone appuntamenti e degustazioni per conoscere ed apprezzare le bontà tipiche del Marchio Tuscia Viterbese e l’artigianato artistico di qualità.

La manifestazione, inserita nel calendario del Settembre viterbese è stata inaugurata questa mattina alla presenza del presidente della Camera di Commercio Ferindo Palombella, e del segretario della Camera di Commercio Francesco Monzillo.

“E’ un evento che ci permette di arricchire il programma di una festa già piena di contenuti come quella di Santa Rosa – ha commentato Ferindo Palombella – facendo apprezzare a quanti si recheranno in città, anche le eccellenze agroalimentari e artistiche della Tuscia.

Con queste azioni promozionali possiamo contribuire ad elevare la cultura dell’accoglienza su cui da tempo insiste anche il progetto camerale “Welcome in Tuscia”, ideato proprio per favorire forme di turismo integrato, promuovendo il nostro suggestivo territorio, gli eventi di richiamo che offre e l’ospitalità delle strutture ricettive locali”.

All’interno della Ex chiesa di San Salvatore, oltre ai prodotti di qualità, è possibile ammirare da vicino anche la parte culminante della Macchina di Santa Rosa “Sinfonia d’archi”, trasportata dal 1991 al 1997, ideata da Angelo Russo e gentilmente concessa per questa occasione da Vincenzo Battaglioni che ne fu costruttore.

Il programma di Profumi e Sapori mira a far scoprire le bontà tradizionali della Tuscia iniziando da sabato 1 settembre e proseguendo per tre giorni con numerosi appuntamenti ospitati nella Ex chiesa di San Salvatore e nelle Botteghe del Gusto del centro storico, presso le quali è peraltro possibile trovare l’intera gamma di prodotti tipici di qualità: Ejelo in via Saffi, MagnaMagna in Vicolo dei Pellegrini, Symposium Vini in via del Meone, TrediciGradi Vineria con cucina in piazza Don Mario Gargiuli e TrediciGradi Slow Bar a Piazza del Gesù.

PROGRAMMA

Domenica 2 settembre

10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00

11.00 TrediciGradi Vineria Il “Tuscus” IGT Lazio di Trebotti abbinato al salame cotto dei F.lli Stefanoni

11.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei mieli e prodotti apistici di Federico Ciccarelli

11.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei salumi e carni lavorate della norcineria Il Re del Suino

16.00 Magnamagna Gli aleatici della Tuscia Viterbese incontrano i prodotti da forno: “Idea” della Cantina Trappolini, “Bludom” di Trebotti e “Livaticum 484” de La Carcaia

16.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei mieli e prodotti apistici di Tusciapi

17.00 TrediciGradi Slow Bar Il “Brecceto” vino bianco Igt Lazio della Cantina Trappolini abbinato con i formaggi vaccini a pasta filata della Fattoria Lucciano

17.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei prodotti da forno del panificio Mar.Pan

17.30 Symposium I vini rossi IGT Lazio dell'Azienda Agricola del Sole abbinati ai salumi della norcineria Il Re del Suino

18.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei Formaggi del Caseificio Il Fiocchino

18.00 Ejelo I vini dolci Doc della Tuscia Viterbese in abbinamento con i prodotti da forno del panificio ArtigianPan '86: “Cannaiola Martico IV” di San Lazzaro, “Cannaiola” Colli Etruschi Viterbesi della Cantina Villa Puri; “Aleatico di Gradoli” Doc Liquoroso della Cantina Oleificio Sociale di Gradoli

Lunedì 3 settembre

10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00

11.00 TrediciGradi Vineria Est!Est!!Est!!! della Cantina Villa Puri incontra i formaggi caprini di Monte Jugo

11.30 Symposium I vini della Cantina Stefanoni incontrano i prodotti de La Gentile di Caprarola il “Moscato Gigli” in abbinamento con la crema di nocciole 'Nellina', il “Foltone Est!Est!!Est!!!” in abbinamento alle vellutate di funghi e zucchine al profumo di nocciole

16.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Tuscia del Frantoio Battaglini

16.00 TrediciGradi Slow Bar Il Grechetto in purezza Igt “Poggio Triale” della Tenuta La Pazzaglia in abbinamento ai formaggi caprini di Monte Jugo

Martedì 4 settembre

10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00

11.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Tuscia di Gisella ed Elena Ascenzi

11.00 TrediciGradi Vineria Gli aleatici di Occhipinti abbinati con le mozzarelle di bufala del Caseificio Luisa

12.00 Ejelo I vini Incrocio Manzoni di Villa Chiarini Wulf abbinati ai formaggi stagionati del Caseificio Radicetti

16.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei salumi e carni lavorate della norcineria Il Re del Suino

16.00 Magnamagna I merlot 'Poggio Ferrone' Colli Etruschi Viterbesi Doc del Podere Grecchi e 'Terzolo' della Tenuta Sant'Isidoro abbinati ai salumi della Tuscia Viterbese

17.00 TrediciGradi Slow Bar Vini Igp Lazio rosso 'Don Carlo' e 'Defuk' dell'Antica Cantina Leonardi in degustazione con il presidio Slowfood 'Susianella' dei F.lli Stefanoni

17.30 Symposium 'Le Muffe' Igt Lazio bianco dell'Antica Cantina Leonardi in abbinamento con i prodotti dolciari della Tuscia Viterbese

18.00 Ejelo I vini rossi Colli Etruschi Viterbesi Doc 'Ascaro' e 'Murcia' della Cantina Terre Etrusche abbinati ai salumi della Tuscia Viterbese