VITERBO - In occasione dei festeggiamenti di Santa Rosa, la Camera di Commercio di Viterbo da sabato 1 a martedì 4 settembre propone 'Profumi e Sapori della Tuscia', esposizioni, degustazioni ed eventi dedicati ai prodotti a Marchio Tuscia Viterbese tra cui formaggi, miele, olio extravergine di oliva Dop Tuscia e DOP Canino, salumi, prodotti da forno, vini Doc e Igt e artigianato artistico.
Quattro giorni di appuntamenti per turisti, visitatori e appassionati di enogastronomia che, percorrendo le vie del centro storico, avranno modo di scoprire e apprezzare i prodotti tipici di qualità della Tuscia Viterbese, sia nell'ex Chiesa di San Salvatore a piazza San Carluccio sia presso le Botteghe del Gusto: Ejelo in Via Annio, Magnamagna in Vicolo dei Pellegrini, Symposium in Via del Meone, TrediciGradi Vineria con Cucina in Piazza Don Mario Gargiuli e Tredici Gradi Slow Bar in Piazza del Gesù.
“Il richiamo e la forza attrattiva di un evento così importante per la città di Viterbo e per l'intero territorio provinciale – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – è stato colto da ben 43 produttori del Marchio Tuscia Viterbese, che hanno deciso di aderire alla nostra iniziativa volta a valorizzare le eccellenze enogastronomiche locali tra i tantissimi turisti e visitatori presenti nel capoluogo nei prossimi giorni'.
Il programma di “Profumi e Sapori” prevede:
Sabato 1 settembre
10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00
11.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Tuscia di Sciuga e presentazione dei mieli e prodotti apistici di Tusciapi
11.00 Tredicigradi Vineria Degustazione del “Santirossi” Colli Etruschi Viterbese Doc del Podere Grecchi in abbinamento con i formaggi stagionati del Caseificio Delrio
16.00 Magnamagna Degustazione formaggi semistagionati abbinati ai vini bianchi della Tuscia Viterbese “Tracugnano” Orvieto Doc della Cantina Sergio Mottura e “Amalasunta” di Antonella Pacchiarotti
17.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei formaggi del Caseificio Il Fiocchino
17.00 Tredicigradi Slow-Bar I vini Grechetto in abbinamento con i pecorini stagionati del Caseificio Chiodetti “Poggio della Costa” Grechetto di Civitella d'Agliano Igt della Cantina Sergio Mottura
17.30 Symposium Degustazione del “Fescennino” - Grechetto biologico Lazio Igt dell'Azienda Agricola del Sole con i prodotti a base di nocciole dei Monti Cimini
18.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Canino del Frantoio Archibusacci dal 1888
18.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei prodotti da forno del panificio Nepipan
18.00 Ejelo Il vino rosso servito freddo “Siren Ice” Igt Lazio della Tenuta Corte di Tregoniano
Domenica 2 settembre
10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00
11.00 TrediciGradi Vineria Il “Tuscus” IGT Lazio di Trebotti abbinato al salame cotto dei F.lli Stefanoni
11.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei mieli e prodotti apistici di Federico Ciccarelli
11.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei salumi e carni lavorate della norcineria Il Re del Suino
16.00 Magnamagna Gli aleatici della Tuscia Viterbese incontrano i prodotti da forno: “Idea” della Cantina Trappolini, “Bludom” di Trebotti e “Livaticum 484” de La Carcaia
16.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei mieli e prodotti apistici di Tusciapi
17.00 TrediciGradi Slow Bar Il “Brecceto” vino bianco Igt Lazio della Cantina Trappolini abbinato con i formaggi vaccini a pasta filata della Fattoria Lucciano
17.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei prodotti da forno del panificio Mar.Pan
17.30 Symposium I vini rossi IGT Lazio dell'Azienda Agricola del Sole abbinati ai salumi della norcineria Il Re del Suino
18.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei Formaggi del Caseificio Il Fiocchino
18.00 Ejelo I vini dolci Doc della Tuscia Viterbese in abbinamento con i prodotti da forno del panificio ArtigianPan '86: “Cannaiola Martico IV” di San Lazzaro, “Cannaiola” Colli Etruschi Viterbesi della Cantina Villa Puri; “Aleatico di Gradoli” Doc Liquoroso della Cantina Oleificio Sociale di Gradoli
Lunedì 3 settembre
10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00
11.00 TrediciGradi Vineria Est!Est!!Est!!! della Cantina Villa Puri incontra i formaggi caprini di Monte Jugo
11.30 Symposium I vini della Cantina Stefanoni incontrano i prodotti de La Gentile di Caprarola il “Moscato Gigli” in abbinamento con la crema di nocciole 'Nellina', il “Foltone Est!Est!!Est!!!” in abbinamento alle vellutate di funghi e zucchine al profumo di nocciole
16.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Tuscia del Frantoio Battaglini
16.00 TrediciGradi Slow Bar Il Grechetto in purezza Igt “Poggio Triale” della Tenuta La Pazzaglia in abbinamento ai formaggi caprini di Monte Jugo
Martedì 4 settembre
10.00 Piazza San Carluccio Apertura degli spazi espositivi fino alle ore 20.00
11.00 Piazza San Carluccio Presentazione degli oli extravergine d'oliva Dop Tuscia di Gisella ed Elena Ascenzi
11.00 TrediciGradi Vineria Gli aleatici di Occhipinti abbinati con le mozzarelle di bufala del Caseificio Luisa
12.00 Ejelo I vini Incrocio Manzoni di Villa Chiarini Wulf abbinati ai formaggi stagionati del Caseificio Radicetti
16.00 Piazza San Carluccio Presentazione dei salumi e carni lavorate della norcineria Il Re del Suino
16.00 Magnamagna I merlot 'Poggio Ferrone' Colli Etruschi Viterbesi Doc del Podere Grecchi e 'Terzolo' della Tenuta Sant'Isidoro abbinati ai salumi della Tuscia Viterbese
17.00 TrediciGradi Slow Bar Vini Igp Lazio rosso 'Don Carlo' e 'Defuk' dell'Antica Cantina Leonardi in degustazione con il presidio Slowfood 'Susianella' dei F.lli Stefanoni
17.30 Symposium 'Le Muffe' Igt Lazio bianco dell'Antica Cantina Leonardi in abbinamento con i prodotti dolciari della Tuscia Viterbese
18.00 Ejelo I vini rossi Colli Etruschi Viterbesi Doc 'Ascaro' e 'Murcia' della Cantina Terre Etrusche abbinati ai salumi della Tuscia Viterbese
