VITERBO - Sabato 15 ottobre 2022 presso la Sala Congressi di Fico a Bologna, si è disputata la finale del Concorso Italian Cheese Awards, premio dedicato ai migliori formaggi italiani prodotti con latte 100% italiano.

 Si è aggiudicato l'Oscar il Caprino Nobile dell'Azienda agricola Monte Jugo di Viterbo, come miglior formaggio fresco d'Italia su una selezione di circa 1500 partecipanti, tra i più qualificati d'Italia, oltre ad essere l'unico caseificio della Regione Lazio ad essere arrivato in finale.

 La particolarità di questo prodotto è l'origine del latte prettamente aziendale, quindi controllato in ogni passaggio, fino alla lavorazione finale dove la bassa temperatura e la lavorazione artigianale permettono di esaltare delle qualità organolettiche uniche.

L'azienda agricola Monte Jugo, gestita dalla famiglia Ciambella insieme ai suoi dipendenti, ha raggiunto negli anni molteplici traguardi e grande notorietà grazie all'indiscutibile qualità dei suoi prodotti; lo testimoniano i numerosi premi aggiudicati e la crescita di una vasta clientela distribuita su tutto il territorio Nazionale, ormai affezionatissima ai suoi formaggi, in particolar modo al suo Caprino Nobile.