di Max Vismara

VITERBO - Oltre 70 aziende agroalimentari del territorio in campo per la seconda edizione di 'Assaggi' il salone dell'enogastronomia che si terrà a Viterbo nella splendida cornice del Palazzo Papale dal 19 al 22 maggio.

Stamattina nella sede di via Rosselli della camera di commercio Viterbo- Rieti la presentazione dell' evento nato per evidenziare nel capoluogo tutte le eccellenze del buon mangiare della Tuscia.

Presenti alla conferenza stampa oltre al Presidente della bicamerale, Domenico Merlani anche il segretario generale della CCM Francesco Monzillo, i consiglieri regionali Daniele Sabatini,Enrico Panunzi e l' assessore allo sviluppo economico e turismo del comune di Viterbo, Silvio Franco.

'Un progetto nato idealmente addirittura prima della pandemia - ha detto in conferenza il presidente Merlani - l' idea è quella di divulgare al massimo tutte le eccellenze del nostro territorio attraverso questo salone.

Ovviamente - ha concluso - le vere protagoniste di questa iniziativa sono le aziende che si sono rese disponibili proponendo i loro prodotti di altissimo livello'.

La manifestazione organizzata in sinergia con il Comune di Viterbo proporrà ai visitatori un vero viaggio attraverso il gusto e i sapori della nostraterra.

Olio, vino e prodotti agricoli d'eccellenza, ma anche prodotti di nicchia come nocciole o il cioccolato prodotto da aziende locali saranno in mostra per i palati più fini.

'Come amministrazione è evidente il nostro sostegno forte e convinto - ha detto l'assessore Silvio Franco - proprio perché attraverso la promozione dei prodotti di eccellenza locali si incrementa anche un tipo di turismo vitale per la nostra città è per tutta la Tuscia'.