Viterbo si prepara a vivere sabato 26 maggio lo Slow Food Day, l’appuntamento giunto alla seconda edizione che vedrà coinvolte contemporaneamente oltre 300 piazze, strade, mercati e giardini d’Italia.

A partire dalle ore 16 fino a tarda notte nel centro storico si terranno una serie di eventi organizzati dalla Condotta di Viterbo di Slow Food in collaborazione con l’Associazione “Un giro in Centro”, all’insegna del cibo: buono, pulito e giusto tra cui: degustazione di prodotti locali a chilometro zero, incontri con i produttori e con gli artigiani del territorio, laboratori educativi per bambini, giochi in piazza. Ci sarà poi un’appendice domenica 27 maggio a Civita Castellana.

Lo Slow Food Day di quest’anno è dedicato al rapporto tra il cibo che consumiamo quotidianamente e i cambiamenti climatici, un tema ricorrente che farà da filo conduttore di tutti gli appuntamenti in programma. Tanto più che si avvicina la Conferenza delle Nazioni Unite a Rio de Janeiro dedicata allo sviluppo sostenibile, dove saranno affrontati argomenti da cui dipende il futuro dell’umanità tra cui la tutela della biodiversità, il mantenimento degli ecosistemi e la lotta ai cambiamenti climatici, lo sviluppo agricolo sostenibile, il ciclo acqua-cibo-energia e la sicurezza alimentare, temi su cui Slow Food è impegnata da sempre, con campagne internazionali e numerosi progetti educativi.

Questi  gli esercizi commerciali coinvolti: TrediciGradi, Aquarubra, Artistica, Due Righe Bookbar, Ejelo, Convivium, Il Gargolo, Libreria del Teatro, Da Lucio, Magna Magna, SubRosa, Stappo.

La manifestazione è realizzata con il patrocinio e la collaborazione della Camera di Commercio di Viterbo e il Marchio collettivo Tuscia Viterbese.

PROGRAMMA “SLOW FOOD DAY” – VITERBO

26 maggio 2012

Ore 16

LIBRERIA DEL TEATRO (piazza Giuseppe Verdi)

“Merenda ortolana”

Esposizione della mostra fotografica e presentazione del progetto Slow Food per le scuole “Orto in condotta” realizzato nell’Istituto Comprensivo Statale di Caprarola, a cura di Patrizio Mastrocola. Al termine merenda a base di prodotti tipici locali.

MAGNAMAGNA, Bottega del Gusto (Loggia di San Tommaso – piazza della Morte)

“Ecosostenibilità”: prodotti cotti nel forno ad energia solare

Prodotti cotti in un forno ad energia solare a cura di Energia In Movimento (dalle ore 12 al tramonto).

“Orto biologico”: dal contadino ai coproduttori.

L'intento del progetto 'La finestra sull'orto' è quello di offrire una nuova visione del fare l'orto, inteso come espressione della coscienza di chi lo realizza (dalle ore 12 alle 21).

“I bambini scoprono il sapore del dolce”

Laboratorio didattico del miele, a cura di Fabrizio Borri (per prenotare la partecipazione: tel. 328.4758967, info@ttstour.org).

DUE RIGHE Book Bar (via Del Macel Maggiore 1/3) 

“L’importanza di chiamarsi Slow”

Realizzazione del giardino del riciclo “L’orto urbano” e laboratorio didattico con i bambini a cura dell’Associazione culturale “L’Ortica”.

“Estemporanea di verdura”

Orto riciclato e timbri naturali”

CONVIVIUM  Ristorante (piazza della Morte)

“Pane per i tuoi denti”

Degustazioni con prodotti alimentari a chilometro zero: oli, legumi, verdure ed erbe aromatiche, derivati del latte, salumi (dalle ore 12 alle 22)

E’JELO Prodotto tipico (via Annio 4)

Degustazioni di tipicità antiche e moderne: birra artigianale, nocciola, pecorino, olio, susianella (dalle ore 11 alle 20)

ARTISTICA, Creazioni in ceramica (Via San Pellegrino)

“I colori delle terre”

Laboratorio artigianale e dimostrazione pratica di decorazione con terre bianche, rosate e rosse danno vita a forme ed oggetti, pensati ad accogliere ciò che la terra generosa e fertile offre.

(fino alle ore 19)

AQUARUBRA, Decorazioni e oggetti in vetro (Via San Pellegrino)

“Slow Food Day”

Dimostrazione delle tecniche di lavorazione del vetro, presso il proprio laboratorio artistico (dalle ore 10 alle 13 e  dalle 16 alle 19)

Ore 17

DUE RIGHE Book Bar, (via del Macel Maggiore 1/3) 

“Passeggiata verde”

Alla ricerca delle erbe selvatiche del e nel centro storico.

Ore 17,30

MAGNAMAGNA, Bottega del Gusto (Loggia di San Tommaso – piazza della Morte)

“I bambini scoprono il sapore del dolce”

Laboratorio didattico del miele, a cura di Fabrizio Borri (per prenotare la partecipazione: tel. 328.4758967, info@ttstour.org).

Ore 18

SUBROSA Wine Bar (piazza del Gesù)

“C’era una volta il gioco e  c'e' ancora”

Giochi di una volta per bambini di oggi e di ieri

Ore 19

DA LUCIO Birreria (via San Pellegrino)

Attività educativa di cultura alimentare dedicata alla bevanda più antica del mondo: la birra (fino alle ore 22,30)

SUBROSA Wine Bar (piazza del Gesù)

“I legumi della Tuscia”

Degustazione della lenticchia di Onano, ceci e fagioli viterbesi, conditi con olio locale.

Ore 19,30

DUE RIGHE Book Bar (via Del Macel Maggiore 1/3) 

“Aperitivo contadino”

A base di erbe spontanee a cura dell’Associazione “L’Ortica”.

Ore 20

TREDICI GRADI Vineria con cucina (piazza don Mario Gargiuli)

“L’olio extravergine d’oliva della Tuscia”

Cena con i produttori che rappresentano il frutto simbolo del nostro territorio.  

IL GARGOLO Ristorantino (via San Pellegrino)

“I protagonisti del lago di Bolsena”

Cena a base di piatti con i pesci tipici del lago di Bolsena: lattarino, anguilla, persico, coregone.

DUE RIGHE Book Bar (via Del Macel Maggiore 1/3) 

“Concerto di musica popolare”

A seguire dj set

Proiezione del film “Super size me”

Per capire e non dimenticare le conseguenze della nutrizione  fast.

E inoltre Domenica 27 maggio, dalle ore 16 a Civita Castellana:

STAPPO Wine Bistrot (via della Tribuna)

 “I sapori della Tuscia sulla tavola dei Falisci”

Incontro con i produttori ed i prodotti del territorio viterbese (con il patrocinio del Comune di Civita Castellana).