BLERA - Si avvicina a Blera la nona edizione di 'Per San Martino ogni mosto diventa vino', il tradizionale evento enogastronomico e culturale organizzato dalla Pro Loco in collaborazione con enti e realtà locali. Per l'occasione, dall'11 al 13 novembre 2016 il paese della bassa Tuscia inonderà il palato dei visitatori con i sapori tipici della sua antica tradizione culinaria.

Saranno ben 19 le caratteristiche cantine aperte per l'evento: 15 per pranzo e cena e altre 4 cantine aperitivo e degustazione. I piatti tipici della cucina blerana, abbinati al vino novello e conditi con olio extravergine di oliva, saranno quindi nei suggestivi ambienti scavati nel tufo del centro storico e appositamente allestiti grazie all'impegno dei cantinieri. Un rigido regolamento impone ai gestori l'utilizzo esclusivo di prodotti locali e di ricette tipiche paesane. Le cantine effettueranno la raccolta differenziata totale e saranno impiegate esclusivamente stoviglie biodegradabili o lavabili a ogni utilizzo. I cantinieri saranno ufficialmente presentati all'inaugurazione della festa, in programma venerdì 11 novembre alle ore 18.30 in Piazza Santa Maria con la partecipazione della Banda Musicale 'Alessandro Pagliari'.

Questi i nomi delle cantine pranzo e cena: Cantina de le Comari, Cantina de Petele, Cantina der Bastaro, Cantina der Buongustaio, Cantina der Cardinale, Osteria der Buttero, Cantina der Cinghiale, Cantina der Grottone, Cantina der Mulinaro, Cantina La Balestra, Cantina La Fiaccola, Cantina der Cavone, Ritrovo de Nonno Fantino, Il Cantinone, Osteria der Passetto. Le cantine aperitivo e degustazione sono invece Cantina de Giggialone, Cantina La Buca, Cantina Poggio al Sasso, Cantina Angolo Di...Vino.
 Le cantine saranno aperte a cena nei giorni 11, 12 e 13 novembre a partire dalle ore 19; il 12 e 13 novembre anche a pranzo dalle ore 12. Tutti i contatti per prenotare il proprio tavolo e i menù completi di ciascuna cantina sono disponibili sul sito www.prolocodiblera.it.

Per chi non riesce a trovare posto nelle cantine, la Pro Loco allestisce in Piazza dei Papi il Tendone del Rifugiato, dove è possibile gustare carne alla brace, bruschette e vin brulé, il tutto accompagnato da ottima musica dal vivo.

'Per San Martino ogni mosto diventa vino' è ormai un appuntamento fisso dell'autunno della Tuscia e punta a valorizzare e a far rivivere il centro storico di Blera attraverso la riscoperta e la degustazione di prodotti tipici locali di alta qualità e soprattutto tramite un rituale, quello del ritrovo in cantina, che sta perdendo il suo valore sociale.