MARTA - Marta rappresenta il cuore della pesca nel lago di Bolsena. Il pomeriggio i pescatori vanno a gettare le reti, ''a mettere'', e la mattina presto vanno a ritirarle, ''a levare''. Un rito quotidiano che ci garantisce pesce fresco di giornata a Km/zero.

Proprio per valorizzare questa specialità è nata la Festa del Pescatore, che propone un ricco menù caratterizzato da ricette intriganti e raffinate a soli 15 euro (bevande escluse): filetto di coregone marinato alla Pescatora al profumo di Tropea; gnocchi del Pescatore con filetto di coregone, persico reale e luccio; frittura Fior di lago variegata; patate fritte; cocomero e dolce. Il tutto offerto al Borgo dei Pescatori e in particolare al Pontone, scorcio fresco e privilegiato dal quale si gode il più bel panorama del paese, del lago e dell'Isola Martana.

Dal 2 al 4 agosto alle 19:30 ma il 3 e il 4 anche a pranzo dalle 12:30. Un'occasione da non perdere per i gourmet e per chi vuole scoprire i ricchi e inaspettati sapori del pesce del lago di Bolsena.