Luoghi ancora incontaminati, siti archeologici di inestimabile valore, borghi medioevali suggestivi, ville e giardini cinquecenteschi, sapori inconfondibili e strade millenarie. E’ la Tuscia, terra di infinita bellezza e nobile passato, che si racconta attraverso i suoi itinerari, che racchiude tanti itinerari quante storie individuali.

Questo che vi raccontiamo è l’iter di Claudio Conti. Il suo è un itinerario del ritorno, un ritorno al suo paese natìo – uno dei tanti della Tuscia - dopo il peregrinare che da Roma lo ha portato a Torino e, infine, nuovamente a casa. Un viaggio iniziato per lavoro ma conclusosi con la conoscenza e il ritrovamento del proprio essere, perché forse lo scopo ultimo di ogni viaggio è proprio il ritrovarsi.

Ritornato, Claudio ha capito che la cosa giusta da fare per lui era semplicemente ripartire dalla sua terra e dal lavoro artigianale, quello dei suoi nonni, fatto di mani, sacrifici e valori sopravvissuti al tempo. E qui l’idea di creare un prodotto ad hoc in onore del suo territorio e di legarlo indissolubilmente a questo luogo con i nomi delle sue strade antiche.

Nascono così la birra Amerina, dal sapore forte e orgoglioso, come il popolo dei Falisci che aveva dato luce a questa via; la birra Cimina che conserva i profumi della selva omonima, impenetrabile e oscura, custode nelle proprie viscere dei segreti di briganti; la birra Francigena che richiama la storia millenaria, fatta un passo dopo l’altro sul ritmo dell’incedere deciso dei pellegrini. E altre birre nasceranno in futuro, nel segno di nuove ricette che sapranno rievocare al meglio ulteriori vie dell’antica Etruria.

La passione intensa per i misteri che si celano nelle varie fasi di produzione e lavorazione della birra artigianale ha portato Claudio fin qui, dopo essere entrato in contatto con realtà affermate della birrificazione italiana, seguendo corsi ed operando direttamente presso birrifici di leva nazionale. Questo birraio avventuroso sarà orgoglioso di far visitare l'impianto e di dare tutte le informazioni richieste circa i sistemi di lavorazione, i processi di fermentazione e gli abbinamenti culinari per una degustazione ottimale del suo prodotto. E sarà ben lieto di bere le sue gustose birre insieme a chiunque lo desideri regalando un sorriso che viene dalla terra della Tuscia Viterbese.

Itineris è un birrificio realizzato da Claudio Conti, con il preziosissimo contributo e aiuto dei suoi instancabili e adorabili genitori.

Ma è soprattutto un viaggio fatto di coraggio, di determinazione, di dedizione alla propria terra, di ringraziamenti taciti alle persone che ci stanno vicine nel bene e nel male, di tanta speranza e voglia di continuare a credere nel futuro.

In fondo imprenditori non si nasce… lo si diventa!

Il Birraio Claudio Conti è colui che si suole definire “un personaggio”.. Per anni lavora come affermato manager di un importante realtà aziendale vivendo su e giù tra il nord e il centro Italia… Ad un certo punto della sua vita decide di mollare tutto e tornare nella sua terra – la Tuscia – perché capisce che questo è il suo posto e che proprio qui è chiamato a creare un prodotto legato al territorio!

Trasforma dunque una ex fabbrica di ceramica in un birrificio artigianale e va in giro per il Viterbese a consegnare birre con uno splendido chevrolet Apache del 1958 o lo si può avvistare in qualche fiera di paese a cercare di far bere birra alle suore (suoi bersagli preferiti!!!)

Claudio Conti è felice di invitarvi al battesimo della sua tanto amata e desiderata creatura, la neonata Birra itineris, insieme alla madrina (santa donna Silvana Gabrielli) e al padrino (sant’uomo Antonio Conti).

Se siete in cerca di chissà che cosa, confusi, felici, realizzati, disperati, incasinati SAVE THE DATE!!!

La famiglia Conti vi aspetta giovedì 8 settembre 2011, dalle ore 18, in via Donatello 1 a Civita Castellana (VT), per LA SERATA DI INAUGURAZIONE DEL BIRRIFICIO ITINERIS!

‪Loro ci metteranno le birre Amerina, Cimina e Francigena, il cibo a base di Birra Itineris, la musica, l’animazione e tanta fantasia… Voi metteteci la voglia di scommettere su un prodotto che è VOSTRO….