VITERBO – Un confronto aperto sulla lotta allo spreco alimentare e sulla necessità di valorizzare il cibo in tutte le sue forme. È questo l’obiettivo dell’incontro “Il valore del cibo. Insieme contro lo spreco”, in programma martedì 29 settembre, dalle 16 alle 18, nell’Aula 14 del Rettorato dell’Università degli Studi della Tuscia, in via Santa Maria in Gradi 4.

L’iniziativa è organizzata dal Lions Club Viterbo E.T.S., con il patrocinio dell’Università degli Studi della Tuscia e del Comune di Viterbo, e nasce con l’intento di mettere a confronto istituzioni, esperti e realtà del territorio sul tema dello spreco alimentare, individuando strumenti e strategie per tutelare e valorizzare il cibo.

A introdurre e moderare l’incontro sarà Gabriele Sabato, presidente del Lions Club Viterbo E.T.S., che curerà anche le conclusioni dei lavori. L’iniziativa è stata promossa e coordinata dal comitato interno presieduto da Luca Secondi, professore ordinario di Statistica economica presso l’Università degli Studi della Tuscia e socio del Club.

Dopo i saluti istituzionali della rettrice dell’Università degli Studi della Tuscia, Tiziana Laureti, e della sindaca di Viterbo, Chiara Frontini, alle 16.20 prenderà il via la sessione di lavoro.

Al tavolo del confronto saranno presenti Patrizia Notaristefano, assessora del Comune di Viterbo con delega ad agricoltura e filiera agroalimentare del cibo; Daniele Sabatini, consigliere regionale del Lazio e socio del Lions Club Viterbo E.T.S.; Luca Secondi; Ludovica Principato, professoressa associata di Business Administration and Sustainability presso l’Università degli Studi Roma Tre; Clara Cicatiello, professoressa associata presso l’Università degli Studi della Tuscia; e Domenico Arruzzolo, presidente di Viterbo con Amore ODV.

L’appuntamento punta a favorire un dialogo concreto su una questione che coinvolge diversi aspetti della vita quotidiana e delle politiche territoriali, dalla sostenibilità ambientale alla coesione sociale, passando per la responsabilità individuale e collettiva.

Con questa iniziativa, il Lions Club Viterbo E.T.S. rinnova il proprio impegno a favore della comunità, promuovendo un momento di approfondimento nel quale competenze accademiche, istituzioni e società civile possano confrontarsi sulle possibili strategie per ridurre lo spreco e dare nuovo valore al cibo. L’incontro è aperto alla cittadinanza.