ACQUAPENDENTE - Volete passare una serata gustandovi un ottimo cocktail ma avete dubbi sulla scelta del locale? A guidarvi in questa difficile, ma quanto mai fondamentale decisione ci pensa BlueBrazer, rivista digitale specializzata nel settore del buon bere, che ogni anno stila la classifica dei migliori cocktail bar d'Italia.

160 i locali recensiti - la lista completa è consultabile tramite l'app, scaricabile gratuitamente dal sito -, ma soltanto uno si trova nella Tuscia. Parliamo del Mr. Monkey, american bar di Acquapendente che sorge in una location suggestiva, una ex cantina incastonata nel tufo situata nel centro storico del paese.

''Pochi mobili, qualche sedia, un semplice ma elegante bancone - scrivono i critici della rivista digitale - arredano questo cocktail bar mantenendo intatto il fascino del luogo. Il menù, fatto solo di grandi classici, è stato pensato per avvicinare al mondo del cocktail e ai suoi sapori ogni tipo di cliente. Una scelta oculata che ha permesso a questo locale di diventare un punto di riferimento nella zona''.

''Siamo nati nell'agosto del 2015 - racconta il titolare Riccardo Brenci - e verso dicembre di quell'anno abbiamo avuto la visita di Giampiero Francesca e Massimo Gaetano Macrì (gli inventori dell'app ndr) ma non sapevamo che fossero loro.  Si sono comportati da normali clienti, ci hanno chiesto da bere, si sono trovati bene e per i loro parametri di merito siamo stati inseriti nella guida, nella quale - sottolinea - non si entra pagando''.

I requisiti fondamenti per gli ideatori dell'app - priva di sponsor, a garanzia dell'imparzialità delle scelte - sono infatti l'ospitalità, l'atmosfera del locale e, ovviamente, la qualità dei cocktail che vengono serviti.

Dal 2016 Mr Monkey è in pianta stabile nella guida di BlueBrazer, un piazzamento prestigioso confermato anche per quest'anno. Il (cocktail) segreto? ''Facciamo invecchiamento di Negroni e Manhattan in botte'' spiega Riccardo che insieme a Luigi Sebastiani, Mirko Abbondanzieri e Roberta Crisanti è ogni sera dietro al bancone per soddisfare le esigenze della clientela, soprattutto quella giovanile. ''Ma il nostro vero cavallo di battaglia - conclude - è offrire, in un territorio di provincia come quello di Acquapendente, il meglio della cockteleria internazionale''.