ACQUAPENDENTE - C'è anche un pezzo di Tuscia tra i locali premiati dall'edizione annuale della guida gastronomica targata Gambero Rosso, che ha voluto fotografare l'area della Regione Lazio in un annata particolarmente data la coincidenza con Expo 2015.

Tre i locali premiati con le tre forchette: ''La Pergola'' dell’Hotel Rome Cavalieri, ''La Trota di Rivodutri'' a Rieti e l'enoteca ''La Torre'' a Villa Laetitia. A un passo dal vertice ecco invece spuntare il nome de La Parolina, ristorante a Trevinano in provincia di Acquapendente. 

Nato nel 2005, il locale gestito da Iside De Cesare si è imposto in pochi anni come punto di riferimento nel territorio viterbese, capace di offrire uno spaccato delle migliori produzioni della toria sempre al passo con l'alternarsi delle stagioni.

Una storia di successo nel campo della ristorazione europea, che ora si arricchisce di un ulteriore riconoscimento. Lo stesso Gambero Rosso sottolinea come ''il territorio laziale si è trasformato in una palestra interessante per giovani cuochi decisi a dire la loro nel panorma nazionale e non solo''.