TARQUINIA - La pasticceria Belle Helene di Tarquinia si è aggiudicata ''due torte'' del Gambero Rosso totalizzando 86 punti. E' l'unica pasticceria della Tuscia ad aver conquistato il riconoscimento nella guida Pasticceri&Pasticcerie 2015. 

La guida, giunta alla quarta edizione, premia quest'anno tredici pasticcerie con il riconoscimento più alto, le tre torte ed è il nord che trionfa:i punteggi più alti vanno infatti a Iginio Massari e alla sua Pasticceria Veneto di Brescia, a Besuschio di Abbiategrasso e a Gino Fabbri di Bologna. Tre le insegne che festeggiano la nuova posizione tra le pagine della guida 2015: Acherer di Brunico, Martesana a Milano e Caffè Sicilia del celebre Corrado Assenza a Noto.

Pasticcere emergente 2015 è Davide Verga, della pasticceria Verga di Giussano, mentre torna il riconoscimento per l’attenzione accordata al packaging che spetta alla Pasticceria Alex di Pantigliate . Premio speciale per ''I classici di domani'' a Gian Luca Fiorino della pasticceria La Portineria di Roma di recente apertura in zona Porta Pia che vince con la sua Sacher Lampo: gelatina di lamponi che sostituisce la marmellata di albicocche all’interno di un cubo di biscotto Sacher e mousse al fondente.