BRACCIANO - C’è chi sogna e chi, invece, il sogno lo prende a morsi e lo trasforma in realtà. A Bracciano, lungo la riva dove l’acqua bacia la sabbia, tre anni fa è nata una scintilla che ha il sapore della sfida e il profumo dell’innovazione. Si chiama Idroscalo, e non è solo un locale: è l’urlo di chi ha deciso di credere nel territorio con un’energia che toglie il fiato.
Dietro questa scommessa ci sono quattro 'audaci ragazzoni' che hanno messo anima, corpo e visione in un progetto comune: Raffaele Calabrese, Nicolas Mazzamuto, Giacomo Curotto e Federico Ambrogi. Quattro nomi, un’unica missione: creare un luogo dove ogni ora del giorno è quella giusta per emozionarsi.
Varcare la soglia dell’Idroscalo significa essere investiti da una carica elettrica. L’impatto visivo è dominato da un bancone cocktail bar che è un vero magnete: un altare dedicato alla convivialità che ti spinge istintivamente a levare il calice per un brindisi. Qui la mixology non è un servizio, è un’arte. I cocktail sono 'pazzeschi', creazioni liquide che mescolano tecnica, avanguardia e una presentazione che invita alla full immersion sensoriale.
Ma se il bar accende la serata, la cucina dell’Idroscalo è il cuore pulsante che batte a ritmi mai visti prima in zona. Al comando dei fuochi c’è lo Chef Luigi Fantera. Originario di Civita Castellana, Fantera porta con sé un curriculum che parla la lingua dei grandi maestri e degli stellati. La sua è una cucina unica, dove la tecnica sopraffina appresa nei templi del gusto si sposa con la grinta di chi vuole osare. Ogni piatto è un viaggio, ogni boccone un racconto di eccellenza.
L’Idroscalo non dorme mai. Aperto tutto l’anno, dalla mattina alla sera, è il rifugio perfetto per un pranzo vista lago o una cena avvolgente nel calore dell’inverno. Ma è quando il sole si alza e arriva l’estate che la magia esplode: il locale spalanca le sue ali sulla spiaggia, trasformando l’esterno in un set cinematografico naturale. Piedi nudi sulla sabbia, un drink ghiacciato in mano e il sole che tramonta sul lago di Bracciano: momenti unici che restano tatuati nella memoria.
Raffaele, Nicolas, Giacomo e Federico hanno dimostrato che con l’audacia si può fare tutto. L'Idroscalo è la prova che quando il talento incontra la voglia di fare, il risultato è un’esplosione di vita.
Dove: Lungolago di Bracciano
Web: www.idroscalobracciano.it
Il consiglio: Non aspettate il weekend. La rivoluzione del gusto è in corso ogni giorno.
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