VITERBO - Coldiretti Viterbo sarà presente oggi al programma di animazione all'interno della settimana di animazione di''Lazio ad Expo'' con un nutrito gruppo di donne in abiti d'epoca che appartengono all'Associazione Fiordini di Montefiascone, con il gruppo folk 'Compagnia Lavandaie della Tuscia' di Bolsena e con una delegazione di facchini della Macchina di Santa Rosa. La giornata si apre alle 10 con una Agricolazione a base di ciambelloni artigianali, crostate di marmellata, biscotteria secca tradizionale, pane e marmellata, latte, succhi di frutta e yogurt ciambelloni artigianali.

Alle 10,30 inizierà un evento Condifesa Lazio; a partire dalle 12,30 il pranzo “I sapori della Tuscia” con tagliere di salumi e formaggi accompagnati dai mieli del territorio, lombrichelli con coregone affumicato, la frittata con gli strigoli, bruschette fai da te con creme e patè, asparagi al naturale, carciofini al naturale, cipolle in agrodolce, melanzana a filetti, crema all’aglio rosso, crema di porcini, crema di carciofi tartufata, canata, zuppa di ceci e rosmarino, spezzatino di agnello a buglione con patata, assortimento di frutta fresca tagliata, dolci secchi locali, pani regionali e focacce fatte in casa, alla presenza del comitato medico nutrizionista del dottor Carlo Iacovissi.

Dalle 15 alle 16,30 si continua con “Snocciolando”: la tradizione della coltivazione della nocciola come patrimonio, ricchezza e identità per il territorio, con degustazioni di pasta di nocciole e Nellina con i prodotti della Coop. Agr. Capranica (direttore Tullio Giacobbi, presidente Paolo Coletta), con visioni di filmati e diapositive.

Alle 16,30 l'evento “La filiera del pesce di Bolsena ed il viaggio tra le specie ittiche del lago”, con focus sul museo territoriale e l'acquario di Bolsena con degustazione di prodotti della pesca e tipici del territorio, accompagnati dai vini della Tuscia, facenti parte del circuito Vulcanic Wines con la partecipazione della dottoressa Imola Bellavita, biologa. In contemporanea l'aperitivo a km zero “alimentazione e gestione del tempo” col dottor Carlo Iacovissi.

Dalle 20 alle 22 si conclude la giornata con la cena coi prodotti tipici dello stesso menu composto per il pranzo.

“Saremo presenti con alcuni dei nostri simboli più importanti per il nostro territorio, senza dimenticare che la tradizione è alla base dei nostri valori” commenta il direttore di Coldiretti Viterbo Ermanno Mazzetti.

“Quella di Expo è un'occasione di visibilità senza uguali per il nostro territorio. Per questo Viterbo, così come hanno fatto anche le altre province laziali, porterà i sapori della Tuscia da far conoscere al mondo intero” conclude il presidente di Coldiretti Viterbo Mauro Pacifici.