VITERBO - In riferimento alle notizie circolate nei giorni scorsi sui presunti problemi di qualità della carne fornita alla mensa della Scuola Marescialli dell’Aeronautica Militare e del 72° Stormo, Dussmann Service interviene per fare chiarezza.

Le analisi condotte su un campione di carne di coniglio, effettuate da due laboratori indipendenti, hanno confermato che il frammento trovato era cartilagine del coniglio stesso e non presentava alcun elemento tipico di insetti. I laboratori hanno verificato l’assenza di strutture fondamentali come capsula cefalica, scheletro cefalo-faringeo, spiracoli, peli o spine, escludendo quindi qualsiasi origine entomatica.

L’azienda ribadisce di operare seguendo protocolli igienico-sanitari rigorosi e di garantire standard qualitativi elevati per il personale militare e gli allievi. Sono già state avviate verifiche interne e contatti con il fornitore per evitare il ripetersi di situazioni simili.

Dussmann Service precisa inoltre che la decisione di attivare temporaneamente un servizio sostitutivo di pasti caldi è stata determinata da esigenze organizzative dell’Aeronautica Militare e non riguarda la qualità del servizio erogato.

Infine, l’azienda ringrazia la Aeronautica Militare Italiana per la collaborazione e la rapidità nell’accertare i fatti, a tutela della trasparenza e della sicurezza di tutto il personale coinvolto.