VITERBO - 'Noi come Antica Latteria partecipiamo a questa bellissima iniziativa ormai da anni. Da quando si è spostata al centro storico di Viterbo vediamo visitatori provenienti da tutta Italia. Una manifestazione incentrata sulla valorizzazione delle produzioni tipiche del territorio. Con il nostro stand portiamo qui circa un centinaio di articoli ogni anno. Siamo cioccolatieri e i nostri prodotti vengono lavorati artigianalmente sopratutto con nocciole e poi tutto ciò che riguarda il Made in Italy quindi noci, pistacchi', così il proprietario dell'Antica Latteria, Roberto Zena.
Ieri pomeriggio, la sala delle Scuderie che era ricoperta completamente di cioccolato, ha visto la partecipazione di numerosissime persone.
Quest'anno, CioccoTuscia è giunta alla sua tredicesima edizione. Ieri mattina, l'inaugurazione del festival con il consueto taglio del nastro delle autorità locali. Due settimane intense, immerse nel mondo del cioccolato e dei dolci...ma non solo. Infatti, tanti gli stand con prodotti locali tipici della Tuscia e varie attività organizzate per tutto il centro storico di Viterbo, tra palazzo dei Papi e piazza San Lorenzo: laboratori, spettacoli, street food, artisti di strada, aree giochi. Presenti tante aziende del territorio, un'occasione per far conoscere le proprie prelibatezze e confrontarsi con gli altri produttori.
'Ci siamo trovati molto bene con la parte organizzativa e la parte logistica è stata gestita molto bene - commenta Alessandra Spina del Bosco Incantato, azienda della Coldiretti Viterbo -, con la nostra azienda offriamo ogni anno tutti prodotti a km 0 provenienti dalla nostra azienda, a partire dalle materie prime quindi confetture biscotteria, anche senza glutine e lattosio per andare incontro alle varie intolleranze ma anche varie salse come caramello salato e spezie tipiche'.
L'evento nasce da un'idea del presidente Andrea Sorrenti e Simona Ricci, con il sostegno delle principali realtà istituzionali del territorio, tra cui il Comune di Viterbo, la Diocesi, la Camera di Commercio, CNA, Coldiretti, Confartigianato, il Sodalizio Facchini S.Rosa, il Comitato Centro Storico e la Caritas a testimoniare la grande rilevanza della manifestazione.
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