Questa sera alle 18:45 scatta il via ufficiale per l’attesa manifestazione culinaria che si svolge a Cura di Vetralla (VT) nei due week-end di settembre (9-10-11 e 16-17-18).Gli organizzatori Roberto Chiurazzi ed Enzo Scorsi dell’associazione “Fungo Porcino Vetralla” rinnovano ancora una volta l’invito per l’appuntamento di fine estate, allestendo la XVI° edizione della Sagra, formula vincente ormai collaudata da diversi anni che concilia la prelibatezza e la ricercatezza delle pietanze a base di funghi porcini, insieme ad un sano ed allegro divertimento.
Il Fungo Porcino è uno dei prodotti più rinomati di Monte Fogliano. Nel bosco del monte, che si trova tra i 600 e gli 850 m.s.l.m. il castagno mescolato a cerro e faggio, forma una vasta cintura di verde, rivestendo terreni di natura vulcanica. Un’intatta e preziosa oasi ecologica, isola di verde e d’aria salubre che dà la possibilità non solo di bellissime e salutari passeggiate alla ricerca di antichi sentieri e di siti spettacolari (grotta di S. Girolamo, Chiesa di S. Angelo…), ma anche di gustare i preziosi prodotti della sua terra.
Sicuramente i più attesi artisti della sagra, saranno i selezionati cuochi di zona, che sforneranno migliaia di piatti a base di funghi. In menù: zuppa di funghi misti di bosco, fettuccine ai fungi porcini, spezzatino ai funghi porcini, funghi fritti dorati ed altri. E per chi non ama i funghi, ma non vuol mancare alla sagra, niente da preoccuparsi, è infatti previsto un menù alternativo con carni cotte sulla brace.
Caratteristica della festa, che la contraddistingue dalle altre simili che si svolgono nel viterbese, è costituita dal fatto che gran parte dello svolgimento avviene nel centro cittadino in caratteristiche piazze e larghi, in cui vengono allestiti stand gastronomici dove si possono contemporaneamente degustare tipici piatti in un’atmosfera di cortesia e professionalità ed assistere alle più diverse forme di spettacolo: a partire dal balletto classico agli artisti di strada, dalle orchestre fino agli spettacoli folcloristici. Numerosi ed imperdibili saranno gli appuntamenti dedicati alla cultura con mostre e conferenze.
Come ogni anno, non mancheranno bancarelle di antiquariato, dolciumi ed oggettistica che permetteranno di curiosare e sbirciare tra mille suppellettili, giochi e dolci da acquistare. Durante la sagra, numerosi stand porteranno il turista a conoscenza degli ottimi prodotti locali della terra (olio extra-vergine, nocciole e sicuramente…tanti tanti funghi).
Un richiamo gastronomico ed allo stesso tempo culturale e storico, sarà un appuntamento alla scoperta della realtà cittadina di Cura di Vetralla con i suoi monumenti e la sua vitalità in tutte le sue espressioni.
