Da sempre impegnata nella promozione del territorio e delle tradizioni della Maremma laziale, l'associazione Amici del Cavallo Maremmano e Tolfetano presenta la decima edizione della “Sagra dello Stratto al Tartufo e dello Gnocco al Castrato”, che anche quest’anno sarà organizzata nell’ambito dei festeggiamenti in onore di Sant’Ermete e inizierà il 26 agosto.

Quattro giorni all’insegna della buona tavola con piatti tradizionali preparati utilizzando esclusivamente i prodotti tipici della zona, dagli stratti (lombrichelli) al tartufo e all’amatriciana agli gnocchi al ragù di castrato, dalla carne maremmana proveniente dagli allevamenti locali alla bruschetta con l’olio extravergine d’oliva.

Il tutto allietato da serate musicali, mostre, spettacoli e manifestazioni folkoristiche, tra le quali l’attesissimo appuntamento con il X Palio dei Somari.