ACQUAPENDENTE - In contemporanea con il Campus Combiguru Challenge di Unox dedicato ai giovani talenti della cucina risultati vincitori, Iside De Cesare chef stellata Ristorante “La Parolina” di Trevinano ha presentato ufficialmente “Iside Formazione”. Che nasce con l’obiettivo di creare un luogo dedicato alla trasmissione delle competenze, al confronto e alla crescita delle nuove generazioni della ristorazione. In un ambiente in cui pratica, conoscenza e territorio potranno dialogare in modo diretto, mettendo in relazione studenti, professionisti, aziende e realtà del settore. Spazio professionale ed immersivo con una cucina moderna e funzionale. Tra postazioni individuali ed ambienti dedicati alla teoria ed al confronto tra docenti e partecipanti. Qui si formeranno professionisti della cucina e della pasticceria. Ma anche in grado di guardare al mondo della sala, dell’accoglienza, delle esigenze tanto dei professionisti quanto delle aziende. Attorno alla location la Riserva Naturale Monte Rufeno ed un territorio ricco di produzioni agricole, materie prime e tradizioni gastronomiche orbitante attorno alla Frazione di Trevinano ed al progetto Trevinano-Riwind. un’iniziativa di rigenerazione culturale, sociale ed economica, finanziata dalla Misura PNRR “Attrattività dei borghi – Linea A”, che mira a rivitalizzare la Frazione promuovendo sostenibilità, coesione sociale e innovazione.