FABRICA DI ROMA - Per il terzo anno consecutivo Fabrica di Roma rende giustizia ad uno dei suoi prodotti tipici che stava rischiando di cadere nel dimenticatoio.

Sabato 27e domenica 28 settembre ci sarà la sagra del fagiolo. Una festa popolare dove si gusteranno prodotti a base del fagiolo fabrichese il “ carne” chiamato così per le sue alte qualità nutrienti che in tempi più grami degli attuali sostituiva appunto, la carne. Il parco pubblico delle Vallette, al centro di Fabrica è stato allestito per accogliere visitatori e buongustai da parte dei giovani concittadini che si occupano della festa della birra, della sagra della pecora e il gruppo della Ass. Pro-Loco. Due giorni di piatti gustosi e di buona musica fatta da professionisti di livello nazionale, che di fatto concluderanno l’attività turistica estiva del Comune di Fabrica di Roma che è ente promotore della sagra. Con particolare riferimento al Consigliere delegato Sigismondo Sciarrini, che si occupa dell’agricoltura e beni archeologici e che ha avviato la pratica presso l’ARSIAL per il riconoscimento del fagiolo “ carne” come prodotti tipico fabrichese. Da ricordare che il primo anni non ci fu sagra o feste, ma furono convocati in Comune molti contadini e le loro associazioni e fu donato loro un sacchetto con i fagioli, poi piantati e raccolti e che ora hanno ricostituito parte del patrimonio tradizionale di Fabrica di Roma..