VITERBO - (a.v.) ''Vi farò uscire dall’umiliazione dell’Egitto […] verso un paese dove scorre latte e miele''. Così parlava il buon Dio nell’Antico Testamento al popolo d’Israele promettendo la Terra Promessa. Un riferimento, quello degli ebrei alla dorata sostanza zuccherina prodotta dalle api, che dà l’idea di quanto, già dall''antichità (i greci lo chiamavano il cibo degli dèi), questo prodotto sia stato ritenuto importante e vitale per l’uomo.
Un autentico regalo di Madre Natura agli esseri umani, che oggi però corre il serio pericolo di diventare sempre più raro sulle tavole degli italiani.
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