VERALLA - La “Cena Narrata” di questo mese alla Valle del Burano sarà “La cena del Cuoco”.

Quando ci sediamo a tavola e mangiamo una pietanza anche semplice, ebbene dietro quel piatto c’è il lavoro di una persona che ha scelto gli ingredienti, li ha lavati, li ha sminuzzati, li ha assemblati, li ha cotti ed infine li ha impiattati: il Cuoco.

Oggi è abbastanza semplice trovare gli ingredienti e magari anche dei semilavorati per la cucina, una volta invece, non esisteva il supermercato dove è possibile trovare tutto in unico posto.

Inoltre oggi il lavoro in cucina è facilitato da attrezzature professionali, una volta veniva tagliuzzato, impastato e montato tutto manualmente.

Il mestiere del Cuoco ha bisogno di passione, di gavetta e di studio per far sì che gli ingredienti vengano trasformati in raffinatezze culinarie, è un lavoro duro, anche i giorni e gli orari non lo facilitano, infatti si lavora maggiormente proprio quando gli altri si riposano.

Quando assaporate un buon piatto, ricordatevi che dietro c’è la professionalità e la passione di un Cuoco.

Approfittate di queste cene a tema sapientemente preparate dalla famiglia Pasquinelli e... buon appetito!!

Il Menù sarà così composto:

Antipastino del Burano: Porcino fritto dorato, affettati, sott’oli formaggi con confetture, zuppetta di funghi e castagne.

Primi: Trittico di Valentina Fettuccine Monte Fogliano, Trofie cacio e Pepe, Lombrichi all’amatriciana.

Secondo: Spezzatino di Apicio (Bocconcini alla diavola)

Contorno: Patate al forno, insalata mista

Dolce: Dolce di Lorena Torta del cardinale.

Giro finale di grappa e amari

Il costo della cena narrata è di € 25, acqua e vino sono compresi.

Per prenotare si può chiamare il numero 0761 461775 o inviare una email: ilburanosrls@gmail.com

La Valle del Burano si trova in Via della Noce, 29 - 01019 Tre Croci Vetralla (VT)

www.facebook.com/LaValleDelBurano